Шампиони - гъбите са не само вкусни, но и здравословни. Те съдържат аминокиселини, необходими за човешкия организъм, различни микроелементи, витамини А и В, които влияят положително върху умствената дейност. Шампиньоните могат да бъдат част от много ястия: салати, закуски, супи, сладкиши.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Изберете само пресни шампионки. Обикновено са с бял или леко розов цвят. В допълнение, пресните гъби имат вид матов блясък. Наличието на тъмни петна по шапката шампиньон показва, че отдавна е на тезгяха на магазина. Нарушение на целостта на филма, свързващ крака с шапката, също показва сталетата на гъбите.
2
Чувствайте се свободни да подушите продуктите в присъствието на продавача и други посетители на магазина. Не забравяйте, че само пресни шампиньони миришат на гъби.
3
Когато избирате шампионки, не забравяйте да ги докоснете с ръка. Качествени могат да бъдат само еластичните гъби.
4
Въпреки факта, че шампиньоните се считат за най-безопасните гъби за човешкото здраве, развалените храни все още могат да съдържат токсични вещества. А отравянето с гъби може да причини значителна вреда на организма и дори да доведе до смърт.
5
Изберете размера на гъбите в зависимост от това коя чиния ще готвите.
6
Малките, бели, плътно затворени гъби са най-подходящи за незабавни ястия като бъркани яйца, сосове, бульони, салати, гарнитури и пица. Такива шампиньони могат да се използват както цели, така и нарязани наполовина. Малките спретнати гъби са украсата на всяко ястие.
7
Шампиньоните със среден размер, които имат плътна структура и плътен аромат, избират да приготвят гарнитурата от пайове, сандвичи, пица. Освен това гъбите със среден размер са идеални за пържене, варене, готвене на супи и пасти.
8
Големите напълно узрели шампиньони имат богата уникална миризма и вкус. Те са чудесни за пържене в олио в тиган, за готвене в микровълновата или за печене във фурната. Големите шампиньони вървят добре с рибни и месни ястия. Такива гъби могат да бъдат пълнени с голямо разнообразие от пълнежи. Но като цяло гъбите са просто идеални за скара.