Прясно изцеден плодов и ягодов или зеленчуков сок е истинско хранилище на витамини и други полезни вещества. За да приготвите чаша или две от вкусна напитка за вечеря, е достатъчно да имате под ръка модерна сокоизстисквачка. Съвсем различен въпрос е обработката на голяма реколта от плодове от лятна вила. Тук ще ви помогне готварска машина за сок, с която е достатъчно да излеете получения сок в стерилни чинии - и препаратът е готов за зимата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- sokovarka;
- плодове или плодове;
- нож;
- вода;
- захар;
- стъклени буркани
Инструкция за употреба
1
Прочетете инструкциите за употреба на вашата сокоизстисквачка, за да разберете структурата й. Обикновено това устройство се състои от три "етажа" -танки. Налейте вода в долния резервоар; пара влиза в средата (колектор за сок) отдолу и течността тече отгоре; в горната част (ребрата) се полагат суровини. Важна подробност е маркучът, който е прикрепен към тръбата на средно ниво. Чрез него се излива готовата напитка.
2
Пригответе пресни, подбрани плодове за приготвяне на сок. Изплакнете ги добре, ако е необходимо, извадете семената. Ядливата кожа не трябва да се отстранява - тя съдържа голямо количество хранителни вещества и има специален вкус и аромат. Поставете суровините в цял тиган и нарежете едри плодове или зеленчуци на филийки.
3
Добавете захар към горски плодове и плодове, а малко сол към зеленчуците. Можете да разчитате на вашия вкус или да използвате готови рецепти. И така, за 4 литра ягоди ще ви трябват 300 г захар; за 4 л разреждане - 400 г; 3 л нарязани ябълки или круши - 400 г; за 4 л череши - 350 г; за 4 литра касис и касис, малини - килограм.
4
Налейте вода в дъното в зависимост от обема на сокоизстисквачката (обикновено 2 до 3 литра). Затворете плътно топлоустойчивия капак, монтирайте скобата на маркуча и оставете суровините да се парят. При температура от около 70 градуса в колектора за сокове течността започва да се натрупва. Обикновено готвенето на сокове продължава от половин час до час, в зависимост от твърдостта, зрелостта и сочността на плодовете. Ако сте закупили скъпо, модерно устройство с температурен сензор, това ще опрости контрола на процеса.
5
Когато сокът напълни средния резервоар, поставете топли, стерилизирани буркани под маркуча. Те трябва да са под дъното на готварската печка. Извадете щипката и източете напитката. Препоръчва се да не използвате първите 2 чаши течност за дългосрочно съхранение - не е достатъчно стерилно. Останалата част от сока може да се навие за зимата. Обикновено от 2 кг суровини се получава 1-1, 5 литра сок.
Обърнете внимание
Не позволявайте водата в сокоизстисквачката да се изпари напълно - добавете, ако е необходимо.
Полезни съвети
Не изхвърляйте задушени суровини - целулоза. Прекарайте го през сито и плътно затворете в чиста купа. През зимата можете да използвате получените картофено пюре като пълнеж за пайове, да направите компоти и желе от него.
Опитайте да готвите в сокоизстисквачка не само зеленчуци и плодове, но и други продукти. В него се справят великолепни омлети, парни котлети и други диетични ястия.
- Как се вари сок в сокоизстисквачка
- как да използвате сокоизстисквачка