Кивано е тревисто растение с височина до три метра. Плодът прилича на овална пъпеш с шипове. Родното място на растението е Африка, то расте в топъл район и не понася ниски температури.
Изберете вашата рецепта
Дължината на плода достига петнадесет сантиметра. Кивано може да се използва както в сладки, така и в пикантни ястия. Има вкус като краставица и банан едновременно и се използва в диетичното хранене поради ниското си съдържание на калории.
Кивано обикновено се консумира сурово - плодът се нарязва на две половини или филийки. Ако пулпата е много тънка, използвайте лъжица. Консервираното кивано има вкус на краставица, има само по-наситен и необичаен вкус. В повечето страни кивано се консумира с морски дарове. С Кивано се приготвят салати, десерти, закуски.
Кивано е интересен с това, че корите му могат да се използват като декорация или да се правят ястия от него. За целта първо се отстранява пулпата, а корите се използват за сервиране на салати или десерти.
Kiwano прилича на пълзящ по външния си вид, така че това растение се използва като декорация. Целуловата кивана съдържа много полезни вещества. Това са витамини от група А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, желязо, мед, манган. Затлъстелите хора се съветват да консумират този нискокалоричен плод.
При честа употреба на Kiwano имунитетът се повишава и вредните вещества се елиминират от организма. За диабетиците също е полезно да консумират Кивано. Поради високото съдържание на вода в плодовете се поддържа воден баланс.
Целулозата Kiwano се използва и при приготвянето на маски за лице. Смята се, че кашата на плод може да спре кървенето. Няма противопоказания, с изключение на случая, когато опитвате киваното за първи път - трябва да внимавате, че няма алергия към плода.