Херинга под кожено палто е салата, без която се провежда почти празнуване, така че е много важно да можете да красиво и оригинално да украсите това ястие, за да придадете на трапезата празничен вид.
Изберете вашата рецепта
Има много опции за декориране на тази салата, например можете да поставите самата салата в плитка купа за салата с кръгла или овална форма и да украсите ястието под формата на риба.
За украса ще ви трябва лук, варено яйце и черен пипер с грах. Първата стъпка е да обелите и нарежете лука на половин пръстени и да ги поставите върху салатата под формата на люспи, оставяйки 1/3 от салатата непокътната. Изрежете шест удължени триъгълника от моркови и ги поставете върху чиния под формата на перки и опашка, и оформете устни от две полукръгли заготовки.
Изрежете тънка кръгла чиния от сварено яйце (трябва да го нарежете внимателно, така че жълтъкът да не се разпадне), легнете в средата на главата. Резултатът беше празен поглед. Сега трябва да поставите един грах пипер в средата на "окото" на рибата и да я натиснете. Поставете мигли от останалия грах. Салата се украсява.
По-опростен вариант за украса на салатата е да поставите ивици настъргани зеленчуци и яйца на повърхността й. Необходимо е само да сварите зеленчуци (моркови, цвекло) и яйца и отделно да разтривате всеки продукт в отделна купа. Нарязваме ситно фините пера лук.
Внимателно подредете зеленчуците по ред върху салатата: ивица цвекло, ивица моркови, лента от яйчен жълтък, лента от зелен лук, лента от яйчен белтък и т.н.
Доста интересен начин за декориране на салата от херинга под кожено палто е да поставите цвете на повърхността му. За дизайн на цвете са необходими само яйце и няколко листа маруля (копър или магданоз). Необходимо е яйцето да се вари, внимателно да се отдели протеина от жълтъка, да се нарязва белтъка на ивици и да се нарязва на ситно жълтъка. Поставете кръг върху повърхността на салатата с жълтъци, след което поставете нарязаните протеини около този кръг (те трябва да бъдат положени под формата на венчелистчета). Поставете зелени листа отстрани на получената маргаритка.
