Чийзкейкът е суфле, приготвено от извара или крема сирене с основа, приготвена от натрошени бисквитки, тесто от сладкиши или бисквитено тесто. Тази лека торта сама по себе си е вкусна и ако проявите въображение и я украсите, тогава ястието ще бъде просто гледка за възпалени очи.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За декорация на горски плодове: 500 г всякакви плодове; 2 с.л. супени лъжици пудра захар; няколко листа мента.
- За снимка на какао: 2 - 3 супени лъжици. супени лъжици какао на прах; 1 лист пергаментова хартия за печене.
- За шоколадова глазура: 100 г масло; 5 супени лъжици. супени лъжици мляко; 7 супени лъжици. супени лъжици захар; 5 супени лъжици. супени лъжици какао на прах.
- За декорация с лайм: 1 чаена чаша крем със съдържание на мазнини 35%; 1, 5 чаши захар; 0, 5 чаша кокосови люспи; 1 вар.
- За желе: 2 чаени лъжички желатин; 3 супени лъжици. супени лъжици вода; 200 г от всякакви плодове; 5 супени лъжици. супени лъжици пудра захар.
Инструкция за употреба
1
Гарнирайте чийзкейка с горски плодове - това е може би най-лесният вариант за дизайн. Вземете всякакви плодове, измийте ги, изсушете добре и сложете отгоре на пая. За това можете да вземете малини, ягоди, боровинки, касис. Основното нещо е да изберете узрели и цели плодове. Поръсете захар от черешка върху плодовете и гарнирайте с листа от мента.
2
Направете чийзкейк с какао на прах или разтворимо кафе. За целта изрежете кръг хранителна хартия с диаметър на формата, в която сте направили пая. Върху този кръг нарисувайте и след това изрежете всякакви фигури по желание - кръгове, звезди, сърца. Поставете шаблона върху тортата и поръсете пресятото какао на прах от ситото. След това внимателно извадете хартията. На чийзкейк се появява рисунка. Използвайки шаблони, можете да украсите чийзкейк с шоколадов чипс по същия начин. И ако горната част на тортата ви е тъмна, тогава я поръсете с бял шоколад или пудра захар.
3
Покрийте чийзкейк с шоколад. За да го направите, разтопете маслото в тенджера, добавете захар, какао на прах и мляко, донесете да заври. Бъркайте черешката постоянно и го варете, докато започне да се сгъстява. Залейте готовата торта с глазура.
4
Гарнирайте с вар с чийзкейк - това ще добави малко киселинност на вашата торта. Първо разбийте сметаната с чаша захар, за да се получи гъста маса. С помощта на спринцовка за сладкиш нанесете бита сметана върху повърхността на пая. Поставете тортата в хладилник за 4 часа. Обелете лайма, отстранете филма и нарязайте месото на малки филийки. Комбинирайте захар и коксов чипс. По желание можете да използвате пудра захар вместо захар. Разточете резените лайм в тази смес и поставете върху пай върху разбитата сметана.
5
Покрийте чийзкейка с желе. Залейте желатина с вода и оставете за 15 минути. По това време сложете на огъня плодовете и захарта от черешка, като бъркате непрекъснато, докато плодовете дават сок. Намачкайте добре плодовете, прецедете ги през сито и смесете с желатин. Загрейте цялата тази маса на слаб огън, докато желатинът се разтвори. Изсипете желето отгоре на пая и го оставете на студено, докато се втвърди.
6
Не прекалявайте с дизайна. Все пак „връхната точка“ на чийзкейка в неговия минимализъм. Ето защо, отворена чийзкейка, без дефекти в горната част, украсена само с лист мента, е особено ценена.
Обърнете внимание
Чийзкейкът трябва да се украсява само когато напълно се е охладил.
Полезни съвети
В допълнение към всичко по-горе, чийзкейкът може да бъде украсен със сушени плодове, ядки, жар, захаросани плодове.
Поднесете чийзкейк на масата с десертен сос от горски плодове и шоколад.
Свързана статия
Как да си направите горски чийзкейк у дома: рецепта стъпка по стъпка