Всяко ястие ще се превърне в истинско произведение на кулинарното изкуство, ако е красиво проектирано. Можете да украсите празничните ястия със зеленчуци, билки, желе кубчета, плодове. За това е достатъчно да дадем отдушник на въображението и да положим малко усилия.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Гарнирайте варена риба с тънки резени лимон, моркови звезди и ромбове, стръкове магданоз. Изсипете украсената риба с желе, охладете. Хранейки рибата филе на масата, нарежете я с гофриран нож.
2
Мариновано асортирано месо с рози от домати, червен пипер, моркови. Гарнирайте с маруля, пръстени червен лук, стръкове магданоз.
3
Нарежете студената яхния на парчета. Изсипете приготвеното от месния бульон желе в дълбока емайлирана тава или тавичка. Когато желето се втвърди, сложете върху него парчета месо в един слой. Гарнирайте месото с варени моркови смокини, филийки яйца, маслини, филийки скариди и напълнете с останалото желе.
4
Поставете пърженото пиле в дълбок съд, сложете върху краката на папион, гарнирайте с резенчета ябълка, резени лимон, грозде. Гарнирайте с магданоз, копър, маруля.
5
Поставете петте пълнени чушки върху чиния с форма на цветя, поставете лист от маруля между чушките и поставете роза от домат или червен пипер в центъра.
6
Поставете печената патица или гъска върху овална чиния, сложете половинки ябълки около птицата. Поставете филийки зеленчуци на три или четири шишчета и поставете шишчетата в областта на опашката, така че шишчетата да се разхлабват. Украсете шията на птицата с розетка от хартия, облечена с папилоти на краката.
7
Нарежете пърженото филе на порционирани филийки в напречните влакна, поставете в центъра на чинията като цяло филе. Настържете филето с пържени картофки, печени домати и чушки. По краищата на ястието подредете цветя от рендосания корен от хрян и украсете с клонки от магданоз.
Полезни съвети
Правилно комбинирайте помежду си продуктите, които искате да украсите ястието.
Помислете за чиниите, в които ще сервирате ястието. В ярки ястия сервирайте ястия без украса, тъй като самите ястия ще служат като декорация. Сервирайте красиво декорирани ястия в по-скромно ястие.
Спазвайте пропорциите, не претоварвайте съдовете с декорации. По-добре украсете основното ястие, а останалото може да бъде без украса.