Консервираният зелен грах е подходящ не само за салати и гарнитури. От него можете да готвите оригинален първи курс. Изберете между супа с пюре и заширане - и двата варианта се готвят бързо и се оказват много вкусни.
Изберете вашата рецепта
Картофена супа със зелен грах
Опитайте да направите бърза супа с картофи и други зеленчуци. Сервирайте го с пресен бял хляб и заквасена сметана.
Ще ви трябва:
- 2 литра месен бульон;
- 250 г зелен грах;
- 150 г бяло зеле;
- 5 средни по размер картофи;
- 1 лук;
- 1 голям морков;
- 1 сладка и кисела ябълка;
- растително масло за пържене;
- 2 супени лъжици пшенично брашно;
- 2 варени пилешки яйца;
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз и копър.
- сол и черен пипер на вкус.
Обелете картофите и ябълките, нарежете ги на кубчета, зелето нарежете на ситно. Сложете всичко в тиган и изсипете бульона. Доведете сместа до кипене и намалете котлона. Загрейте растително масло в тиган и запържете нарязан лук и моркови, настъргани на едро ренде в него.
В тиган сложете зелен грах, пържени зеленчуци, добавете сол и сушени билки. Гответе всичко до готовност. Разредете брашното с малко количество вода, изсипете сместа в супата, разбъркайте и загрейте още 5 минути. Оставете супата да стои под капака, след което я изсипете върху чинии и гарнирайте с халби варени яйца.
Ако предпочитате вегетариански вариант, сварете супата във вода.