Домашните кнедли са много по-вкусни от магазините за кнедли - този факт е без съмнение. Но за да ги направите слепи, трябва да приготвите не само вкусно мляно месо, но и да направите правилното тесто - стегнато, гъвкаво, не лепкаво за ръцете си и в същото време здраво закрепено (за да не се разпадне).
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Брашно - 0, 5 кг;
- - Яйца - 4 бр.;
- - сол - 0, 5 ч.л;
- - Вода - 1 супена лъжица;
- - Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Инструкция за употреба
1
Първата стъпка е пресяването на брашното. Трябва да направите това, за да направите тестото по-въздушно.
2
Изсипете го в чашата, в която ще месите. В средата на образувания слайд използвайте вилица или просто направете малка депресия с ръце.
3
Разбивайте яйца едно по едно. Изсипете съдържанието им в тази вдлъбнатина. Разбъркайте с вилица, така че да се образува бучка тесто, малко течност на вид.
4
Сол, разредете с вода, добавете растително масло. Сега, когато са добавени всички съставки, остава да замесите тестото. За да направите това, съберете брашното от страни.
5
Веднага щом тестото се превърне в бучка, то трябва да се изложи върху маса, поръсена с брашно, покрита първо с обикновена торбичка, а след това с кърпа (можете да я извадите на тъмно място). Оставете за 15 минути. Извадете, омесете и отново се скрийте под „одеялото“.
6
След още 15 минути тестото трябва да бъде извадено и омесено, докато не спре да залепва за ръцете ви. Благодарение на две редуващи се смеси, вие ще можете да направите това много бързо. Това е всичко. Сега остава само да се готви вкусно мляно месо и да се залепят кнедли.
Обърнете внимание
За да създадете тесто, е по-добре да вземете зехтин. Но обичайният зеленчук също е подходящ.
Полезни съвети
Растително масло в тесто за кнедли, разбира се, не може да се добавя. Но ви позволява да го направите по-еластичен.