Шоколадовата глазура е много подходяща за покриване на торти, кифли, домашни сладки. Правенето на глазура не изисква повече кулинарно изживяване. Глазурата може да се използва и за шарки, надписи върху тортата. Шоколадът за глазура може да се използва по различни начини: бял, тъмен, млечен, горчив.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 3 супени лъжици захар;
- 100 г настърган шоколад;
- 1 чаша заквасена сметана;
- Дървена шпатула;
- сито;
- Задочник.
Инструкция за употреба
1
Вземете сито и пресейте захарта в тигана, за да няма бучки.
2
Добавете цялата заквасена сметана в тигана със захарта, разбъркайте.
3
Поставете съда на бавен огън. Разбъркайте с дървена шпатула, докато захарта се разтвори напълно.
4
Въведете постепенно настъргания шоколад в горещата захарна маса. В този случай продължете да бъркате с шпатула, като не оставяте да заври.
5
След като целият шоколад се разтопи, махнете тигана от котлона.
6
Охладете черешката малко, като продължавате да бъркате с дървена шпатула, докато сместа леко се пусти.
7
Изсипете черешката върху предварително приготвената торта и започнете да я покривате със шпатула на равен слой.
8
Поставете готовата торта в хладилник за 30 минути, така че черешката да се втвърди.
Обърнете внимание
Глазурата не е препоръчително да се използва върху масло или сметана, в противен случай тя ще изтече.
Полезни съвети
Внимателно наблюдавайте, че цялата захар има време да се разтвори и едва след това въведете шоколада, в противен случай той ще изгори. Но ако имате това, използвайте малка цедка.