Може би не всички са опитвали черен сладолед, необичаен и модерен сред младите хора и децата, но са го виждали със сигурност. Да, точно черен като въглища или площад на Малевич. И той вече се продава в много градове, като притиска прилични цени за малък рог. Възможно ли е да си направите такъв готин сладолед у дома сами, но има измислени много рецепти? Разбира се, да! Освен това съставът ще бъде много необичаен, но изобщо не е вреден за здравето.
Изберете вашата рецепта
В продажба черният сладолед обикновено се намира под името "Черен лед" или "Черен сладолед". За красота се поставя във вафелен конус под формата на топка или спирала, поръсена с парчета ядки, горски плодове, напоена с цветен сироп. Десертът изглежда много необичаен, тъй като черният цвят е напълно необичаен за сладолед. Добре бял или крем сладолед крем брюле, добре шоколадово кафяво, същото това черно лакомство просто е изненадващо за първи път. Обаче е вкусно, сладко и студено, а от какво още се нуждаят децата и младежите?
Основният въпрос е дали е възможно да се направи необичаен черен сладолед у дома, тревожи много. Не е изгодно някой да купува на завишена цена, някой просто се интересува. Отговорът е да.
Ето две прости рецепти, от които да избирате:
- с хранително оцветяване в черно (продава се в туба или торба във всеки сладкарски отдел за производство на торти, домашни десерти);
- с прахообразен активен въглен (може да се купи във всяка аптека за 10-15 рубли).
Рецепта за хранителен оцветител Черен сладолед
Такъв необичаен черен сладолед замръзва във фризер за около 7-9 часа.
Какво да готвя:
- 400 мл крем е по-мазен, по-добре е 35% съдържание на мазнини;
- 4 яйца
- 130 грама захар;
- торбичка ванилова захар за аромат (не можете да вземете тази съставка);
- купете торба с хранителни оцветители или в таблетки, в ампула.
Как да си направим черен сладолед:
- Смесете предварително охладения крем с багрилото, така че цветът да е ярко черен.
- В отделна купа разбийте яйцата с обикновена и ванилова захар, така че масата да стане лека и обемна.
- Изсипете половината яйчена маса в сметана, разбийте с миксер или пасатор.
- Добавете останалата част от яйчената маса, разбъркайте с шпатула до гладкост.
- Поставете във фризера, като изсипете в съд.
И вкусният сладолед ще се окаже, а необичайното и безобидно оцветяване на храната не вреди на здравето.