Лятото не може да бъде без освежаващ десерт. С лимонова курда можете да приготвите много вкусни ястия. Ако добавите към него крема сирене, тогава ще получите най-вкусния пълнеж за тарталети. И ако добавите сметана, значи вкусен лимонов десерт.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 мл лимонов сок,
- - 200 г сметана,
- - 110 г захар,
- - 60 г масло,
- - 3 яйца
- - 2 супени лъжици. супени лъжици лимонова кора,
- - 1 супена лъжица. лъжица ванилова захар.
Инструкция за употреба
1
Сложете 60 грама масло в тенджера, разтопете на слаб огън.
2
Докато маслото се топи, разбийте три яйца в купа, добавете 110 грама захар и 1 супена лъжица ванилова захар, разбийте до буйни.
3
Когато разбиете, изсипете яйчената разбита маса в тенджера към маслото. Вижте, че маслото в яхнията не е горещо, в противен случай яйчената маса ще се извие.
4
Бийте в продължение на 20 секунди, постоянно следете температурата, която не трябва да надвишава 60 градуса. Отстранете яхнията от котлона.
5
Измийте лимона, подсушете, настържете жар. Смесете жар с лимонов сок и сметана.
6
Ако сметаната се оказа течна, след това я сложете на малък огън и кипете при непрекъснато бъркане до желаната гъстота, след това извадете от котлона и охладете до стайна температура.
7
Разбийте охладения крем с миксер до твърда пяна. Внимателно смесете сметаната с лимоновия крем. Подредете муса в порционирани купички и оставете в хладилник за 3-4 часа. Преди да сервирате, украсете муса с половин пръстени лимон или стръкове мента, сервирайте охладени.