За любителите на сиренето вече има огромен избор от различни сортове на рафтовете на магазините и пазарите. Но не е трудно да си приготвите сирене у дома Ще се окаже толкова вкусно, че семейството ви след дегустацията на сиренето вече няма да иска да яде магазин. Опитайте се да направите домашно сирене и резултатът ще ви зарадва.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Извара - 1 кг
- Мляко - 1 литър
- Масло - 150 g
- Яйце - 1 бр.
- Сол - 1, 5 ч.л.
- Сода - 1 чаена лъжичка
Инструкция за употреба
1
Сложете изварата в тенджера, напълнете я с мляко, разбъркайте. Поставете тенджерата на печката и доведете до кипене, като бъркате непрекъснато. Гответе 10-15 минути на слаб огън, без да преставате да пречите.
2
Сложете парче марля в гевгир и сгънете получената маса върху него. Оставете цялата течност да се отцеди.
3
След това отново поставете прецедената маса в тигана, разбийте яйцето с камшик, добавете омекотеното масло, солта и содата (не гасете содата!).
4
Разбъркайте всичко старателно, сложете на печката, доведете до кипене и гответе 15 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
5
Намажете формата за домашно сирене с масло, поставете охладената маса вътре, покрийте с капак или чиния и хладилник за една нощ. На следващата сутрин вкусното домашно сирене е готово за ядене!
Полезни съвети
Изварата за сирене не трябва да бъде твърде мокра. По-добре е да закупите на пазара сухо, леко ронливо домашно сирене.