Плодовете на морски зърнастец се наричат "витаминни хапчета". Плодовете съдържат редица витамини - С, Е, В1, В2, В3, В6. Те имат много каротин. В Сибир преди няколко века морски зърнастец лекувал хора. Те укрепиха здравето, като направиха тинктури и отвари от неговите плодове.
Изберете вашата рецепта
Бране на Бери
Трябва да знаете как и кога правилно да събирате морски зърнастец. Събира се през август, за предпочитане през втората му половина. По това време тя е цяла и суха. От това зрънце е добре да се готви конфитюр, конфитюри, сиропи. Подходящ е за прясна употреба. Ако бери се бере през септември и узрява, тогава е по-добре да се направи масло, желе от него. Много е трудно да се събере зрънцето, тъй като има много шиповидни клони.
Има много рецепти за ястия с морски зърнастец. Те изстискват сок от него, варят желе, компот, правят сладко. Правят коктейли с него, като добавят мляко, мусове, мармалад и т.н.
Сурово конфитюр - Бери захар
Един от най-лесните начини за приготвяне на морски зърнастец е да го поръсите със захар. Вземете 2 кг плодове и 1 кг захар. Берилото се пълни със захар и се разбърква. Времето чака. След като сокът изпъкне, го изцедете в стерилни буркани и го поставете на тъмно, хладно място. Може да се съхранява в хладилника. Добре е да се готви желе и чай от такъв сок. Можете да приготвите лечебна тинктура на водка или коняк. Ако пиете сок всеки ден за 1 ч.л. Можете да се предпазите от обикновената настинка през зимата.
Сладко от морски зърнастец с дива роза
Това сладко е прекрасен еликсир, който добре поддържа имунитета в студения сезон.
За конфитюр ще ви трябва:
- 1 кг морски зърнастец
- 1 кг едри шипки
- 1 литър вода
- 1 кг захар
Как се прави сладко:
- Нежно измийте морски зърнастец. По-добре е да направите това, като го сгънете в гевгир. Дръжте под крана за студена вода. Шипка се нарязва и се отстраняват семената.
- Пригответе сироп от вода и захар.
- Стерилизирайте банките предварително. Поставете плодовете на пластове. Изсипете приготвения сироп. Затворете плътно бурканите. Изолирайте, тоест покрийте добре с нещо топло и оставете да изстине напълно.
Тъй като това сладко не се подлага на термична обработка, витамините в него се запазват напълно.