Патица с картофи в бавна готварска печка е много вкусно ястие, което може да се сервира на трапезата по всеки повод. Оказва се еднакво вкусно, ако при готвене добавите патладжан към ястието. Храната е необичайно нежна, а вкусът - невероятен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г патешка гърда (можете да вземете малко повече);
- - един килограм картофи (с млад картоф ястието е по-вкусно);
- - един средно голям патладжан;
- - Три до четири скилидки чесън (можете да използвате сушен чесън в торби, който се продава във всички хранителни магазини);
- - сол и черен пипер (на вкус);
- - растително масло.
Инструкция за употреба
1
На първо място, трябва да измиете патладжана (ако е необходимо, да нарежете корите), да го нарежете на едри парчета, да сложите в купа, леко сол и оставете за 15-20 минути (това е необходимо, за да излезе излишната влага, така че зеленчукът е по-добре да се запържи).
2
След това вземете патешката гърда, отделете костите и нарежете месото (колкото по-фин е котлетът, толкова по-бързо ще се готви ястието). Костите ще се отделят доста трудно, така че на този етап се изисква много работа.
3
Включете бавната готварска печка, задайте режима на "пържене", изсипете растително масло в купа и сложете парчета месо. Изпържете го добре, така че да придобие кафеникав оттенък (трябва да се уверите, че той не изгори по никакъв начин).
4
След това трябва да обелите и измиете картофите, нарежете го (размерът на филийките е по ваша преценка) и поставете в купата за мултикукър за месото, добавете нарязан чесън, сол, черен пипер и запържете за 10 минути, без да затваряте капака.
5
Измийте патладжана от солта и сложете в бавна готварска печка, изсипете чаша чиста вода в нея (можете да добавите повече и по-малко, всичко зависи от това коя чиния искате да получите накрая), след това затворете купата за бавен котлон, поставете режим "задушаване" за 30 минути.
В края на времето трябва да опитате ястието и, ако е необходимо, да добавите сол и черен пипер.
6
Сервирайте патица с картофи и патладжан е най-добре със заквасена сметана и ситно нарязани билки, например копър, магданоз.
Полезни съвети
Според същата тази рецепта можете да готвите патицата не в бавна готварска печка, а в тиган. Ястието не е по-лошо.