Изварата безспорно е здравословен продукт. Всеки от нас знае това. Но ежедневно не много от тях ще могат да използват извара в чистия й вид, така че има много извара и десерти. Една от тях е касерола от извара.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - извара - 400 гр
- - Манка - 1/2 с.л.
- - Кефир (ryazhenka) - 2/3 чл.
- - Захар - 1/2 с.л.
- - Ванилин - на върха на нож
- - бакпулвер - 1 ч.л.
- - Яйца - 2-3 бр.
- - Купа 2 бр.
- - Кутия от 0, 5 л.
- - Миксер
- - Стъкло
- - Бавна готварска печка
- - Масло - 1 супена лъжица.
Инструкция за употреба
1
Изсипете грис в купа, добавете кефир (може да бъде заменен с ферментирало печено мляко или заквасена сметана с мляко) и разбъркайте добре. Оставете за 30-40 минути, като разбърквате от време на време.
2
Сирене (може да бъде заменено с извара маса), сложете в купа, добавете ванилин и бакпулвер, разбъркайте с миксер на ниска скорост. Трябва да се получи хомогенна маса без бучки.
3
Разбиваме яйцата в буркан, разбиваме с миксер до гладкост. Изсипете захарта на малки порции в буркан, без да преставате да биете яйца. Трябва да получите равномерна силна пяна, а захарта се разтваря напълно.
4
Изсипете яйчената смес в купа с извара, отново разбъркайте с миксер до гладкост. Обемът на грис след подуване е приблизително удвоен и зърна не се усещат.
Изсипете грис в сместа от извара и яйца, разбъркайте. Основата на гювеча се оказва доста течна, приблизително като тесто за палачинки. Това не трябва да е объркващо. Намажете купата за мултикукър с масло, изсипете сместа в нея и изберете режима „Печене“.
Времето за готвене за различните модели е различно, вариращо от 40 минути до 1 час. След готвене, изключете мултиварката, без да отваряте капака, изчакайте още 15-20 минути. Това ще попречи на касерола да се утаи.
Обърнете внимание
Ако гювечът не е много зад купата, разделете го на 4 части с дървена шпатула и внимателно извадете.
Полезни съвети
Не използвайте сода вместо бакпулвер - това ще съсипе вкуса на гювеча.