Случвало ли ви се е да ядете супа с тиквено пюре? Ако не, тогава опитайте да готвите това ястие във вашата кухня. Пюрената супа ще ви зарадва с яркия си цвят и ще впечатли сърцето с деликатен вкус и аромат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 600 г тиква (теглото е вече обелен зеленчук, без кори и семена);
- 2 крушки червен цвят;
- 1 глава чесън (варирайте количеството според вашия вкус);
- 1 голям морков;
- 600 мл домати в собствен сок;
- 3 супени лъжици. л. растително масло (в идеалния случай зехтин);
- 2 с.л. л. соев сос;
- 1 ч.л. къри;
- Сол по желание;
- Бульон (зеленчуков, месен, оставен да се готви на вода);
- Тиквени семки.
Инструкция за употреба
1
Започваме да готвим пюре от тиква супа. На първо място вземете съда за печене. В него сложете обелена тиква, нарязана на едри парчета.
2
Обелете лука, нарежете го на 4 части, сложете отгоре тиквата. Направете същото с морковите.
3
Разделете главата на чесъна на филийки без обелване, поставете в тавичка за печене.
4
Поръсете подготвените зеленчуци със соев сос и растително масло. Изпратете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Времето за готвене на зеленчуци е 30-40 минути (не забравяйте да ги разбъркате няколко пъти), печете до омекване.
5
Когато зеленчуците са сварени, ги прехвърлете в дълбок тиган, внимателно извадете люспите от чесъна. Добавете доматите в собствения си сок, сол, къри към продуктите. Ако е необходимо, добавете бульон или вода в тиквената супа. Важно е течността да покрива изцяло зеленчуците.
6
Поставете тенджерата с съставките на газа, сварете съдържанието, след това намалете котлона до минимум и задушете бъдещото пюре от тиква за 10 минути.
7
Когато изтече времето, превърнете съдържанието на тигана в картофено пюре, въоръжено със пасатор. Ако това устройство не е на разположение, тогава можете да приготвите пюре от тиква супа и с помощта на бутаща машина, основното е, че няма останали бучки.
8
Изсипете готовата супа в чинии и украсете с тиквени семки.
Обърнете внимание
Поради факта, че тиквената супа не съдържа сметана, ястието може да се консумира на гладно. Вярно е, че в този случай първото трябва да се готви в зеленчуков бульон.