Кохо сьомгата е червена риба, която е полезна за деца и възрастни хора. Месото му е нежно и сочно. Кохо сьомгата не се препоръчва при гастрит и чернодробни заболявания. В готвенето има много рецепти за готвене на тази риба.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- На скара:
- кохо сьомга - 1 кг;
- сол;
- черен пипер.
- ухото:
- кохо сьомга - 500гр;
- лук - бр;
- моркови - 1 бр;
- картофи - 300гр;
- дафинов лист;
- зелени;
- пипер
- солта.
- Солена кохо сьомга:
- кохо сьомга;
- водка - 1 супена лъжица;
- сол - 1 супена лъжица;
- захар - 2 супени лъжици.
- Рибни питки с гъби:
- кохо сьомга - 1 кг;
- лук - 1 бр;
- моркови - 1 бр;
- ориз - 0, 5 чаши;
- чесън;
- гъби;
- доматено пюре.
Инструкция за употреба
1
На скара. Използвайте обикновен кухненски нож, за да почистите рибата от люспи. Нарежете корема и отстранете карантията. Изплакнете обилно под течаща студена вода. Нарежете рибата на пържоли с ширина 4 см. Сол, черен пипер на вкус. Поставете парчетата риба на скарата. Печете за 10 минути.
2
Ухото. Почистете и изкормете рибата. Нарежете по дължина на порции. Обелете картофите, нарязани на кубчета. Настържете моркови на едро ренде. Нарежете лука на ситно. Поставете саксия с вода на печката и поставете рибата в нея. Гответе 40 минути и добавете зеленчуците. В края на готвенето сложете в ухото си дафинов лист, сол и черен пипер на вкус. Нарежете свежите билки на ситно и добавете в тигана. Изключете печката и затворете капака.
3
Сьомга кохо сьомга. Добавете сол и захар към водката. Почистете рибата, отстранете вътрешностите и изплакнете под течаща вода. По желание можете да премахнете кожата. Нарежете на филийки и намажете с варена смес. След това увийте в чиста памучна кърпа и поставете в хладилник. След един ден рибата е готова.
4
Рибни питки с гъби. Почистете, изкормете и измийте рибата. Отделете филето от костите и преминете през месомелачка. Смелете чесън и пресни билки. Изплакнете ориза и сварете в подсолена вода. Нарежете лука и запържете в растително масло до златисто кафяво. Добавете продуктите към каймата и разбъркайте. Сол и черен пипер. Поставете в хладилника. Обелете пресни гъби, изплакнете и нарежете на ситно. Загрейте тиган с малко растително масло. Сотирайте гъбите до готовност. Сол на вкус. Направете малка торта от кайма. Поставете гъбената плънка в средата. Най-отгоре с кайма. Оформете котлет. Пържете от двете страни до златисто кафяво. Поставете готовите котлети върху лист за печене и отгоре залейте доматения сос. За да направите това, нарежете лука на половин пръстени и запържете. Настържете моркови на едро ренде. Сложете лук с пържени гъби. Разредете доматената паста във вода и изсипете зеленчуците.
Обърнете внимание
По-добре е да направите мляно месо от замразена риба.
Полезни съвети
От главата и опашката на рибата можете да готвите бульона.