Зеленчукови котлети с ориз е чудесно ястие за един гладен ден или лека вечеря. Направете такова ястие у дома под силата на всяка домакиня, защото за неговото приготвяне не са необходими никакви специални умения за готвене.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - един средно голям морков;
- - 1/4 от средно едро зеле
- - половин чаша неварен ориз;
- - три картофа;
- - три лука;
- - две яйца;
- - 1/2 чаша брашно;
- - сол и черен пипер (на вкус);
- - растително масло;
- - галета.
Инструкция за употреба
1
Налейте 500 мл вода в тигана и го поставете на огън. Щом водата заври, изсипете в нея ориз, сол и гответе 15-20 минути (оризът в крайна сметка трябва да бъде леко сварен). Изключете газа, източете водата и изплакнете песъчинките.
2
Обелете и изплакнете обилно моркови, картофи, зеле, лук и чесън в студена вода. Нарежете зеленчуците и каймата през месомелачка.
На следващо място, трябва леко да изцедите получената маса, за да премахнете излишния сок (ако това не е направено, тогава ще е необходимо повече брашно за готвене, което ще се отрази негативно на вкуса на котлети).
3
В дълбока купа смесете мляните зеленчуци и ориз, добавете яйцата към сместа, сол и черен пипер (на този етап можете да добавите любимите си подправки или билки в получената маса). Разбъркайте всичко старателно, след това изсипете брашно в каймата и отново го разбъркайте, за да получите хомогенна маса.
4
Сложете тиган с дебело дъно на огъня, изсипете масло в него. Оформете малки банички от кайма, оваляйте ги в галета и запържете от двете страни до златисто. За да ги накарат да се пекат по-бързо, тогава когато ги пържите, тиганът може да бъде покрит с капак.
5
Поставете приготвените зеленчукови банички върху чиния и украсете със зеленина. Можете да ги сервирате с всякакъв сос и гарнитура.
Полезни съвети
Тези зеленчукови котлети вървят добре с всякакви сосове, но най-добре е с пикантни, приготвени на базата на чесън или черен пипер.