Солената свинска мас е вкусна, удовлетворяваща закуска, популярна в много страни. В магазина струва много. Ако обаче сами приготвите свинска мас, ще бъде много по-икономично, здравословно и по-вкусно.
Изберете вашата рецепта
Как да изберем осоляване за осоляване
Купуването на свинска мас е проста, но често трудна. За да не изхвърляте пари, можете сами да приготвите солен бекон. Това е елементарен процес. Много по-трудно е да изберете висококачествени мазнини. Първият месен продукт, който се натъква, определено не е подходящ. Трябва да приемате бяла или леко розовата мазнина. Структурата трябва да бъде хомогенна, плътна, без хлабави включвания. Ароматът на обикновените мазнини е малко сладък.