Готвенето на месо в саксии отнема доста време и усилия. За да получите истинско славянско ястие, трябва да подходите отговорно както към процеса на готвене, така и към избора на съставки. Но резултатът със сигурност ще оправдае очакванията и всеки ще оцени неповторимия вкус на задушено месо в саксия с картофи и гъби.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- Филе от говеждо месо - 600 г;
- Картофи - 6 бр.;
- Лук - 2 бр.;
- Чаши (сушени) - 50 g;
- Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 2 супени лъжици. супени лъжици (за сос) и 50 г (за тесто);
- Брашно - 1 супена лъжица. лъжица (за сос) и ½ чаша (за тесто);
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- Бульон (говеждо месо) - 300 г;
- Доматено пюре - 4 супени лъжици. лъжици;
- Яйце - 1 бр.
Инструкция за употреба
1
Препоръчително е да вземете филето за месо, за предпочитане прясно. Необходимо е да се натроши с кубчета и да се запържи в тиган, докато се свари наполовина.
2
Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани като месо. Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени или на ситно, в зависимост от вкусовите предпочитания. Тези съставки трябва да бъдат пържени в тиган.
3
Цепките се накисват предварително и се варят. След това те трябва да бъдат нарязани на ивици.
4
След като приготвите съставките, трябва да направите соса. За това брашното се запържва в сух тиган, добавя се доматеното пюре, маслото, заквасената сметана. Всичко, което трябва да разбъркате старателно, сол и изсипете бульона. Сосът се готви до гладкост.
5
На следващо място, предварително приготвените съставки се разпределят равномерно в саксии, рецептата е предназначена за 4 порции. Трябва да осолите всичко и да изсипете сос. Краят на съдовете е покрит с разбито яйце.
6
След това трябва да подготвите капаците за съдовете. Правят се от тесто, което се смесва с брашно, масло, яйца и сол. След това трябва да го навиете в питки и да затворите съдовете с тях.
7
Задушете ястието във фурната, предварително загрята до 260 градуса. Времето за готвене отнема около половин час.