Blanmange е деликатен и вкусен десерт от френската кухня. Всеки любител на сладки определено трябва да го опита.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - мляко - 500 мл;
- - бадеми - 100 г;
- - захар за глазура - 80 г;
- - желатин - 6 g.
Инструкция за употреба
1
Налейте вода в тенджера и я подпалете. Сложете бадемите във вряща вода и го дръжте в нея 3 минути. След като изтече времето, сложете го в гевгир, изплакнете със студена вода. Всичко това е необходимо, за да може бадемовата кора да се отстрани по-лесно.
2
Обелените бадеми трябва да се смилат с помощта на хранителен преработвател до състояние на брашно.
3
Изсипете желатина в отделна купа и го залейте с малко топла вода. В това състояние го оставете, докато набъбне.
4
Изсипете мляко в тигана. Комбинирайте го с пудра захар и смлени бадеми. Сложете сместа на огън, заври, след което оставете да се охлади за 10 минути. Така се получи бадемово мляко.
5
Бадемовото мляко трябва да се филтрира през сито. Към него добавете желатина, след което разбъркайте добре. Разпределете получената смес във форми и хладилник за 2 часа, за да се втвърди. Бадемов бланк готово!
