Витамин и здравословен десерт. Такъв мармалад може да се дава на деца от една година и половина. Лесно, вкусно и домашно. Точно от какво се нуждае малкото сладко зъби
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - изтичане на 1 кг,
- - 320 ml вода (250 ml за готвене на сливи и 70 ml за агар-агар),
- - 470 g захар (400 g за мармалад и 70 g за обезкостяване),
- - 2, 5 g лимонена киселина,
- - 10 g агар-агар.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете, подсушете и посейте сливите. Сложете сливите в тиган, налейте 250 мл вода, сложете на малък огън, гответе около 30 минути, докато напълно омекнат.
2
Избършете меки сливи през сито (по желание можете да използвате пасатор) до гладкост. Прехвърлете получените картофено пюре обратно в тигана, добавете 400 грама захар и 2, 5 грама лимонена киселина, разбъркайте добре, гответе на слаб огън още половин час.
3
В малка чашка се слага агар-агар, който се пълни с вода (желателно е водата да е била със стайна температура) и се оставя за 15 минути.
4
Добавете агар-агар в тигана към пюрето от сливи, разбъркайте и гответе още три минути.
5
Покрийте формата с лист пергамент, върху който внимателно изсипете сливовата маса. Оставете да се охлади на стайна температура. След като слива маса напълно се охлади, я поставете в хладилник за два часа.
6
След това извадете мармелада от хладилника, нарежете на малки кубчета или ивици, навийте захар и лекувайте децата.