Домашната торта ще бъде особено вкусна, ако я добавите със сметана. Можете да приготвите крем на базата на сметана, мляко, яйца, заквасена сметана или масло, като го ароматизирате с есенции или натурални добавки - сироп, коняк или ликьор.
Изберете вашата рецепта
Протеинов крем
Протеиновите кремове са меки и ефирни, те са подходящи за четкане и декориране на торти, пълнене на торти от шу и вафли. Опитайте се да готвите не сурово, а кремообразно, оказва се, че е особено вкусно. За да се предпазите, използвайте само пресни яйца.
Ще ви трябва:
- 3 белтъка;
- 6 супени лъжици. супени лъжици захар;
- 5 капки лимонов сок или разредена лимонена киселина;
- 0, 25 чаши вода.
Налейте вода в тигана, добавете захар и, като разбърквате, кипнете сиропа преди пробата на дебела нишка. В отделен съд разбийте белтъците в силна пяна. Внимателно изсипете горещия сироп в катериците, без да спирате да биете. Масата трябва да се компактира и да стане пластмасова. Добавете лимонов сок и разбъркайте. Готовият крем може да бъде оцветен с хранителни оцветители, ароматизиран със сироп или ликьор. Моля, обърнете внимание, че продуктът не подлежи на съхранение, той трябва да се използва веднага след приготвяне.
яйчен крем
Тези, които предпочитат крем с ниско съдържание на мазнини, трябва да изпробват версията с масло и яйца. Приготвя се бързо и се оказва много нежен и приятен на вкус. Заварният крем е подходящ за намазване на бисквити и сладкиши, гарнитури за кифлички. Такъв десерт може да бъде сервиран независимо, допълнен с плодове или плодове.
Ще ви трябва:
- 1 чаша мляко;
- 4 супени лъжици. супени лъжици захар;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар.
Разбиваме яйцата в малка тенджера, добавяме гранулирана захар и ванилова захар. Сместа се разточва, докато кристалите се разтворят напълно. Добавете брашното и разбъркайте до гладкост. Загрейте млякото и изсипете в тенджерата със сместа от яйце-брашно. Сложете го на печката и, като разбърквате, гответе сметаната до сгъстяване, като внимателно разтривате бучките. Охладете леко готовия крем и избършете през сито. Подредете десерта в купа или използвайте за украса на сладкиши.