Казват, че пиле в хрупкаво много обича децата. И това е вярно. Но възрастните, които често се отнасят за бебета, мълчат за това как самите те не са безразлични към пилето в златна кора. Мнозина се смущават от факта, че това ястие не може да се припише нито на здравословна диета, нито на омразна кухня. Нека се опитаме да поправим всичко, което прави ястието по-малко калорично, но по-изискано?
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - ½ чаша Dijon горчица;
- - ½ чаша течен мед;
- - ¼ чаено растително масло;
- - 3 супени лъжици винен оцет;
- - 3 пилешки гърди с общо тегло около 1 ½ килограма;
- - 2 чаши бадеми "венчелистчета";
- - ¼ чаша брашно.
Инструкция за употреба
1
Големите пухкави пилешки гърди трябва да бъдат нарязани наполовина по дължина и леко да се отбият, след като отрежете излишната мазнина. За да не осакате вашата кухня, просто увийте месото в залепващо фолио. Овкусете пилето със сол и черен пипер.
2
Смесете в комбайн в импулсен режим мед с горчица Дижон и растително масло. Ако медът е твърде гъст, го загрейте на водна баня. За целта поставете купа с мед в тенджера, наполовина напълнена с вряла вода, и изчакайте, докато сладостта стане течна.
3
Оваляйте всяко парче пиле в брашно, намажете с кухненска силиконова четка от двете страни със смес от горчица с мед.
4
Бадемовите "венчелистчета" се наричат бадеми с тънък нарязан слой. Изсипете ги в широка, плоска чиния. Поставете всяко парче пиле, като притискате го със бадемите, първо от едната страна, после от другата. Поставете върху хартия за печене, предварително покрита с пергамент за храна и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Гответе 15 минути, след това извадете от фурната и оставете за още 5 минути. През това време месото не само накрая ще достигне готовност, но и соковете в него ще се разпределят равномерно и няма да изтичат с първото нарязване, оставяйки пилето сухо и твърдо.
Обърнете внимание
Ако искате да готвите пилешко месо, както в KFC, го панирайте в корнфлейкс и пържете.
Полезни съвети
Можете също така да готвите пилешки бедра, като увеличите времето, в което са във фурната.