Пилето, пълнено с някои зърнени храни, е едно от най-сърдечните ястия. Той комбинира веднага както гарнитура, така и месо. Една рецепта за такова ястие е пилешко месо, пълнено с елда. Когато се пече, пълнежът се накисва в пилешка мазнина и става много вкусен.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1, 5 кг пиле
- 150 г елда
- 200 г пилешки дробчета
- 2 глави лук
- 4-5 ленти бекон
- майонеза
- сол
- пипер
- подправки за пиле
- олио за готвене
Инструкция за употреба
1
Измийте добре пилето и го изсушете. След това настържете със сол, черен пипер и подправки, сложете в торбичка и сложете в хладилника на долния рафт, за да се маринова за шест часа. Тъй като процесът на мариноване е много дълъг, за да приготвите вечеря, мариновайте пилето по-добре сутрин.
2
Вземете 150 г елда и внимателно я подредете, за да не попаднат боклук и камъчета. Изсипете елдата в гевгир и изплакнете добре под течаща вода. В малка тенджера сварете зърнените култури в подсолена вода, докато се сварят наполовина.
3
Измийте 200 г пилешки дробчета и изхвърлете в гевгир, така че стъклената вода. Обелете две глави лук и нарежете на средни кубчета. Изсипете малко растително масло в тигана и в него запържете нарязан лук и пилешки дробчета, добавете малко сол. Пържете, като бъркате постоянно, под капака в продължение на пет минути, но не повече, докато черният дроб е наполовина готов.
4
Поставете пържения пилешки дроб на дъска за рязане и нарежете. Към елдата добавете нарязан лук и нарязан черен дроб. Смесете всичко много внимателно.
5
Извадете маринованото пиле от хладилника и го напълнете с елда, като същевременно го удряте плътно с ръка. Намажете бития труп от всички страни с майонеза. Тъй като пилето ще се готви дълго време, така че нежната му кожа да не изгори, се препоръчва да го покриете с ивици бекон.
6
Загрейте фурната до температура 180 градуса. Печете пилето в продължение на четиридесет минути, след което извадете бекона и гответе около петдесет минути, докато се намачкат и до златисто кафяво. Нарежете готовото пълнено пиле заедно, поставете гарнитурата върху чиния, след което пилето нарежете по обичайния начин.
Полезни съвети
Наред с майонезата, пилешкото може да се намаже и със сос, направен от горчица и доматена паста. Такава марината ще направи пилешкото месо много нежно и ще позволи образуването на вкусна хрупкава хрупкава маса.