Киш е ястие от френската кухня. Приготвя се доста лесно и ще се хареса на тези, които следват фигурата им.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - брашно - 250 г;
- - масло - 150 г + 1 супена лъжица;
- - яйце - 4 бр;
- - тиквички - 2 бр;
- - настърган кашкавал - 80 г;
- - сметана със съдържание на мазнини 22% - 150 мл;
- - сол;
- - черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Маслото трябва да бъде нарязано на малки кубчета, след което да добавите към него брашно и щипка сол. Втрийте получената смес. Разбиваме яйцето и отделяме жълтъка от протеина. Комбинирайте жълтъка с кремообразната маса. Към него добавете 2 супени лъжици студена вода. Омесете тестото за бъдещ пай. Когато е готово, оформете топче от него, покрийте със залепващ филм и хладилник за 20 минути.
2
След като изтече времето, извадете тестото, разточете го в тава за печене и сложете в него. Направете малки пункции в него. Поставете лист пергамент върху него и изсипете сух боб върху пергамента. Загрейте фурната до температура 180 градуса и изпратете тестото да се пече. След 8 минути го доставете.
3
В една чаша смесете следните съставки: 3 яйца, сметана и настърган кашкавал. Добавете сол и черен пипер към сместа. Смесете всичко старателно. Прехвърлете пълнените върху изпеченото тесто. Сложете пая да се пече за 25 минути.
4
Обелете тиквичката и нарежете на тънки пръстени. Запържете ги в масло от всяка страна за 4-5 минути. Сложете пая. Киш с тиквички е готов!
