Според тази рецепта можете лесно и лесно да приготвите вкусни торти. Нежна гъба торта с лек шоколадов вкус се допълва от вкусен слой шоколадова глазура. И като проявихте въображение и декорирате филийки бисквити с шарка крем масло, можете да създадете красива и много вкусна почерпка за празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За теста:
- - брашно - 75 г;
- - яйца - 3 бр.;
- - захар -125 g;
- - ванилова захар - 1 саше;
- - шоколад - 50 г;
- - сол - 1 щипка;
- - сода - 1/5 чаена лъжичка.
- - вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- За глазура:
- - масло - 20 г;
- - захар за глазура - 150 г;
- - какао на прах - 2 с.л. лъжици;
- - вода - 3 супени лъжици. лъжица.
- За украса:
- - ядки, шоколадов или маслен крем.
Инструкция за употреба
1
Измиваме яйцата и внимателно отделяме жълтъците от белтъците. Към жълтъците добавете 100 г захар, малко сол и ванилова захар. Разтрийте обилно до пенеста маса, като постепенно изсипете 3 супени лъжици вода. Разбийте белтъците и постепенно добавяйки останалата захар, довеждаме до устойчиви върхове. След това сложете белтъците върху жълтъчната маса.
2
Смелете шоколада на малки парченца. Пресейте брашното, смесете го със сода и го изсипете в купа с белтъците и жълтъците. Замесваме тестото с внимателни движения отгоре надолу, добавяйки към него парченца шоколад.
3
Покриваме съда за печене с хартия за печене и намазваме с олио. Изсипете тестото на тънък слой и печете във фурна, предварително загрята на 180 градуса до златистожълт руж, като проверите готовността с малък отвор.
4
За глазура смесете пудра захар с какао на прах и пресейте сместа през сито. Довеждаме водата до горещо състояние, разтопяваме маслото. Изсипете сместа от какао със захар във водата, като разбърквате и разбивате бучките. Когато течността стане хомогенна, изсипете разтопеното масло в нея.
5
Изваждаме готовата бисквита от фурната и веднага я покриваме с шоколадова глазура. След това го нарежете на малки парчета - ленти, триъгълници или квадратчета. Всяко парче е украсено с настърган шоколад, ядки или кокос.
6
За празничната трапеза можете да украсите тортите с маслен крем. Приготвя се много просто: 100 г масло се разбива с миксер до кремообразна консистенция, в процеса постепенно се добавят 5 супени лъжици кондензирано мляко. За да създадете елегантна декорация, използвайте корнет или спринцовка за сладкиши.
Обърнете внимание
Глазурата се приготвя най-добре непосредствено преди употреба.
Полезни съвети
По-добре е да изпечете бисквита в плитка, но широка форма, така че тортата да не е много висока.