Хляб с домати и билки - рецепта от турската кухня. Хлябът е много мек и въздушен. С това ястие ще изненадате гостите си.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 4 чаши брашно
- - 1 чаша вода
- - 1 супена лъжица. л. гранулирана захар
- - 7 г мая
- - 70 мл растително масло
- - 1 ч.л. сол
- - 2 домата
- - куп копър
- - китка магданоз
- - 1 ч.л. босилек
- - 1 ч.л. мента
- - люта чушка
Инструкция за употреба
1
Изсипете брашното в купа. Изплакнете и подсушете добре зелените. Разбъркайте гранулирана захар и топла мая в топла вода. Оставете настрана.
2
Нарязваме ситно зелените, заливаме доматите с вряла вода, отстраняваме корите, отстраняваме семената и нарязваме на ситно.
3
В брашното в центъра направете дупка, изсипете маята и маслото. Омесете, като постепенно хващате брашно от краищата.
4
Добавете доматите, сушената джоджен и босилек, магданоз с копър, сол и по желание добавете люти чушки.
5
Омесете добре тестото, като периодично смазвате ръцете с масло. Тестото ще стане лепкаво, но вече няма нужда да добавяте брашно.
6
Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място за час. Тестото ще се удвои след час.
7
Покрийте листа за печене с хартия за печене. Оформете тестото, оформете хляб с всякаква форма. Когато оформяте хляб, трябва да намажете ръцете си с масло. Ако искате, можете да поръсите хляб със сусамово семе. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути.
8
Когато хлябът е готов, сложете го върху телената поставка, покрийте с кърпа и оставете да изстине. Когато хлябът се охлади, той ще бъде лесно нарязан.
Обърнете внимание
Готвенето на хляб отнема 2 часа свободно време.