Това живописно ястие впечатлява с оригинална комбинация от вкусови усещания. Превръзката се приготвя без олио и въпреки че при пържене на месо се използва малко количество, ястието като цяло съдържа много малко мазнини, което означава, че е подходящо за наблюдатели на теглото!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 400 гр. Постно месо;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 ч.л. захар;
- - 2 ч.л. соев сос;
- - 1, 5 с.л. слънчогледово олио.
- Джинджифилов меден дресинг:
- - 2 ч.л. червен пипер;
- - 2 ч.л. подправка пипер пипер;
- - 1, 5 с.л. прозрачен мед;
- - 2, 5 см пресен корен от джинджифил;
- - 4 супени лъжици оризов или ябълков оцет;
- - сок от една лайм или лимон.
- салата:
- - 1 узряло, но гъсто манго;
- - 2 узрели, но силни сливи;
- - 0, 25 глави съдове, измити с червено;
- - 55 г листа от крес.
- - 0, 5 краставици;
- - 0, 5 червен пипер;
- - 3-4 пера от зелен лук;
- - 45 г пресни билки от мента и кориандър;
- - 2 супени лъжици печени несолени фъстъци.
Инструкция за употреба
1
Сложете червен пипер, подправка от пипер, мед, джинджифил в тиган, изсипете оцет и постепенно, като разбърквате, добавете 250 мл вода. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете на печката за още 5 минути. Извадете от печката, изсипете сок от лайм или лимон, разбъркайте и оставете настрана.
2
Обелете и нарежете мангото на ивици. Нарежете сливите на филийки. Нарязваме зелето. Нарежете краставицата и черния пипер на тънки ивици. Нарежете пера от зелен лук, с нож нарежете нарязаните фъстъци. Комбинирайте всички съставки за салата, с изключение на фъстъците, в голям чиний за сервиране.
3
Нарежете месото на тънки ивици. Начукайте чесъна на ситно. Сложете говеждото месо в купа с чесън, захар и соев сос, разбъркайте. Загрейте тиган с незалепващо покритие на силен огън, изсипете зехтин. Сложете месото и пържете, като бъркате постоянно, до златисто кафяво.
4
Поставете приготвеното месо върху салатата. Изсипете дресинга и поръсете с фъстъците. Сервирайте веднага.