Macaroons - традиционен френски многоцветен макарон. Има няколко рецепти за печене на това вкусно лакомство.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За бисквитки:
- - 400 г пудра захар;
- - 6 белтъка;
- - 1 капка хранителни оцветители (зелено, жълто, кафяво, розово);
- - 250 г смлени бадеми;
- - сол;
- За крем:
- - 1 супена лъжица. лъжица сметана;
- - 240 г масло;
- - 1 чаена лъжичка сладко от ягоди;
- - 350 г пудра захар (пясък);
- - 1 чаена лъжичка какао;
- - 1 чаена лъжичка шам-фъстък;
- - 1 чаена лъжичка лимонова кора;
- - 1 чаена лъжичка ванилия;
Инструкция за употреба
1
Разбийте белтъците до пищна пяна, добавете захарта за глазура и разбийте до гладкост. В заем добавете смлени бадеми, разбъркайте внимателно.
2
Разделете масата на 4 части, като към всяка част добавите капка различен хранителен оцветител.
След като напълнете спринцовката (торбата), сложете бисквитките върху лист за печене, предварително покрит с восъчна хартия.
Оставете бисквитките да престоят 30 минути, докато горната част на бисквитките леко се втвърди. Печете за 15 минути при температура 170 ° С градуса. Охладете готовите бисквитки върху лист за печене.
3
Пригответе крем: разбийте омекналото масло със захарта за глазура, добавете ванилия, сметана.
Разделете сметаната на 4 равни части и пригответе 4 вида пълнеж: в първата част добавете 1 чаена лъжичка сладко, във втората - смлени шам-фъстък, в третата - лимонова кора, а в четвъртата - какао.
4
Съберете двуслойни бисквитки: направете розови макарони със слой от ягодов крем, зелени с шам-фъстък, кафяви с какаов крем и жълти с лимонов слой.
Полезни съвети
Много е важно бисквитките да са с еднакъв размер, тъй като са сглобени от две половини. Затова е по-добре първо да нарисувате кръгове със същия диаметър върху восъчна хартия и да изтръгнете тестото върху тях, без да оставяте контура.