Картофените палачинки вървят добре с пресни и консервирани зеленчуци, различни сосове. И на цена цена драники излизат евтино.
Изберете вашата рецепта
Ако не знаете как да готвите картофени палачинки, тогава е време да се запознаете с доказани рецепти за картофени ястия. След като научихте как да приготвяте хрупкави кругляши, можете да разнообразите диетата, да добавите предястие към вашата прасенце, което не изисква много време за създаване.
Картофени палачинки
Картофените палачинки се правят от минималното количество съставки, но в същото време се оказват невероятно вкусни: хрупкави отвън и въздушни отвътре.
За да направите картофени палачинки, вземете:
- 5 сурови картофа със среден размер;
- 1 среден лук;
- 2 с.л. л. кисело мляко;
- 1 яйце
- Сол и подправки на вкус;
- Слънчогледово олио за пържене.
Стъпка по стъпка картофените палачинки се приготвят така:
- Извадете люспите от лука и настържете обеления зеленчук на ситно ренде.
- Комбинирайте лука с лук с кефир, разбъркайте старателно. Струва си да се отбележи, че лукът и ферментиралият млечен продукт се добавят към картофените палачинки не само за вкус, но и за запазване на цвета на картофите. Благодарение на изразените съставки настърганата коренова култура не потъмнява и ястието оказва красив златист оттенък.
- Измийте картофите, обелете, нарежете на едро шредер. Изцедете получената маса, така че да изчезне излишната течност. Ако не премахнете излишната вода, тогава картофените палачинки ще се разпръснат.
- Комбинирайте сместа от лук и кефир с картофената маса, разбийте яйцето, разбъркайте всичко старателно. Добавете подправки на вкус, но внимавайте с ароматните билки, в противен случай естественият вкус на ястието ще изчезне.
- Изсипете растителното масло в загрята тиган и можете да разпределите картофения детайл, въоръжен със супена лъжица. Запържете листата от двете страни до златисто.
Картофените палачинки се препоръчва да се сервират с различни зеленчуци и билки, както и заквасена сметана.