Почти всички обичат ирландски алкохол, наречен Baileys, особено дамите. Пие се не само в чистата му форма, но се използва и за приготвяне на различни алкохолни коктейли и се добавя в малки количества към кафето, за да му придаде по-изискан вкус. Въпреки това, не всеки от нас може да си позволи да купи Baileys заради скъпата цена. Опитайте се да приготвите този ликьор у дома и да ги почерпите с приятели, те ще оценят уникалния му вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- Водка 0, 5 литра (добро качество),
- сметана 400 мл (съдържание на мазнини 20-30%),
- 4 жълтъка
- 2 с.л. л. ванилова захар
- кутия кондензирано мляко,
- 1 супена лъжица. л. разтворимо кафе.
Инструкция за употреба
1
Вземете купа и разбийте в нея четири жълтъка, добавете две супени лъжици ванилова захар. Отворете кутия кондензирано мляко и го сложете в купа. Разбийте всичко старателно с миксер.
2
В получената маса добавете една супена лъжица разтворимо кафе (за предпочитане добро) и отново разбийте с миксер. Желателно е гранулите на кафето да са по-малки. Не се притеснявайте, ако кафето не се разтвори напълно, гранулите ще се разтворят веднага след смесването им с водка. Вместо кафе, можете да добавите баничка шоколад към сместа, като предварително сте я разтопили на водна баня. Ще се окаже още по-вкусно.
3
Отворете сметаната и изсипете в купа с всички останали съставки, ако не излеят - сложете в лъжица и разбъркайте с малко мляко, продължете да разбивате с миксер.
4
Е, сега е ред на водка, изсипете я от бутилката с тънка струя в купа, като същевременно продължавате да разбивате с миксер. Домашният ликьор на Бейли е готов, но трябва да се влива в продължение на няколко часа. Ако течността се е люспела, разбийте отново, преди да я излеете в чашите. Някои течности се къпят, охлаждат и бутилират. Поради това забавянето на съставките не става.
Полезни съвети
Колкото по-дълго утайката на домашния Бейли се утаи, толкова по-вкусна ще е, просто трябва да разклащате бутилката всеки ден. Ако замените обикновената водка с уиски, тогава приготвеният алкохол Baileys у дома ще бъде по-скоро като оригинала. Количеството добавени съставки може да се регулира в зависимост от това коя консистенция и здравина предпочитате. Ако предпочитате вискозна напитка, добавете повече кондензирано мляко. Ако не харесвате силния алкохолен вкус, добавете по-малко водка, отколкото е посочено в рецептата.