От детството познатите портокали вече не се смятат за екзотичен плод на празничната трапеза, но нито една плодова плоча не може да направи без тях. Гарнирайте вашата плодова почерпка с красиво нарязани, живи портокалови филийки!
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Портокалът е мек цитрусов плод. За да не загуби формата и сока си, използвайте само остър нож за нарязване.
2
Изплакнете добре портокала, дори ако няма да го сервирате с корите на масата.
3
Нарежете портокала на пръстени, като го нарежете напречно. Преместете се от стъблото към успоредния ръб. Опитайте се да направите разфасовки на равно разстояние, тогава пръстените ще бъдат гладки и спретнати. Ако искате да направите повече порции от един портокал, разделете подготвените филийки наполовина. Яжте плодове, като разтягате полукръга с пръсти, освобождавате филийките.
4
Нарежете портокала на филийки, като запазите корите като основа. Първо разделете портокаловия плод наполовина. Поставете половината от оранжевата плоска страна нагоре и започнете да режете равномерни филийки от единия ръб.
5
Портокалът може да се сервира с обелени филийки, като мандарина. За целта внимателно обелете плодовете от кожата, без да повредите пулпата. Използвайте пръстите си, за да обелите портокала от белия филм: това ще направи плодовете по-естетически изглеждащи. Разгледайте обеления портокал и определете как са разположени неговите филийки. Помагайки си с нож, разбийте плодовете на филийки. Почистете ги от филма.
6
Изненадайте гостите си с малки портокалови филийки. Нарежете портокала на пръстени. С върха на остър нож отрежете обелката от пръстените, почиствайки ги от филма. От обеления пръстен по очертаните бели линии изрежете малки триъгълни филийки, също почиствайки периметъра им от филма. Сложете филийките в чиния, като ги украсите с листа от мента или бадемов чипс. Поставете малко натрошен лед в центъра.
7
Украсете масата с оранжеви слънца. Нарежете плодовете на колелца, като запазите цялата кора. Направете вертикален разрез на пулпата на портокал и завъртете пръстена отвътре навън. Така че в средата ще има ярка кора, а по краищата - слънчева светлина от пулпата на цитрусови плодове.
Обърнете внимание
Така че, първо, измийте добре портокалите, тъй като корите ще влязат в контакт с чашите и съставките на напитките. 1. Най-простата украса е да нарежете портокал на филийки полумесец. Вземете портокал, нарежете го на кръгчета, всяко парче наполовина, в средата на такъв полумесец направете малък разрез, с който ще закрепите портокаловите филийки по ръба на чашата.
Полезни съвети
Преди да нарежете портокал, той трябва да бъде добре измит и изсушен. Има много опции за това как красиво да отрежете портокал. Получените кръгли филийки могат да бъдат нарязани на две части, като ги развиете на плоска чиния. За да нарежете портокал на филийки, без да премахвате корите, трябва да го разделите на две части по равно. Поставете нарязаната половина и нарежете на еднакви сегменти.