Марципан е смес от смлени бадеми и пудра захар. Бонбоните и фигурките са направени от тази пластмасова маса за украса, а от нея се правят вкусни покрития за торти и сладкиши. За да придадете на цялото това разнообразие максимален декоративен ефект, марципанът може да бъде боядисан. Използвайте готови багрила в торбички или ги направете сами от зеленчуци и плодове, въоръжете се с четки и контейнери за боя и започнете да създавате.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - готова марципанова маса;
- - готово оцветяване на храната
- - растително масло;
- - прозрачен алкохол (алкохол, грапа или водка);
- - Прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове;
- - захарна глазура.
Инструкция за употреба
1
Най-лесният начин е да боядисате марципановата маса с готови гел-бои. Вземете необходимите цветове. Ако не можете да намерите нюанси, можете сами да ги смесите. Например, комбинация от червена и синя боя ще даде лилав цвят, добавяйки малко синьо към жълтото багрило, можете да получите зелено в различни нюанси.
2
Ако смятате да изрежете фигурите с форми или да направите големи монохромни орнаменти, боядисайте марципана преди да оформите. Разточете нужното количество марципан в топка, направете малко вдлъбнатини в него и капнете багрило там. Омесете интензивно масата с ръце. Колкото по-добре е смесен марципанът, толкова по-равномерен е цветът. Ако сянката не ви се струва достатъчно наситена, добавете още малко багрило и отново разбъркайте масата.
3
Направете марципан от различни цветове. Може да се разточи и да се изреже с бисквитки. Ако смятате да извайвате фигури, използвайки марципан с различни цветове, леко намажете ръцете си с растително масло, прищипете малки парчета и оформете детайли. Оставете ги да изсъхнат малко и съберете фигурата, като прикрепите частите една към друга с помощта на мед.
4
Можете да оцветите вече оформени фигури. Този метод е удобен, когато трябва да приложите много малки шарки, да нарисувате лице или да направите надписи. Разредете готовите багрила в няколко супени лъжици прозрачен алкохол - алкохол, грапа или водка. Добавете багрилото на капки, като разбърквате старателно, докато придобиете правилния нюанс. Пригответе нужното количество бои, вземете тънка четка за рисуване и започнете да рисувате. Оставете боядисаната фигура, докато не изсъхне напълно. Отгоре може да бъде покрита със захарна глазура, която ще придаде на боята блясък и ще поддържа мекотата на марципана.
5
Ако не ви харесва идеята да използвате химически оцветители, подгответе техните аналози от естествени продукти. Оранжевият цвят ще придаде сок от моркови марципан или пресен портокал, изцеден заедно със жар. Червен нюанс може да се получи чрез изстискване на червени боровинки или лингови боровинки. Най-доброто кафяво багрило ви дава изгорена захар или какао на прах. Най-трудното е да придобиете зелен тон - той се прави от бланширан и разтрит спанак през сито. Когато приготвяте естествени бои, имайте предвид, че те придават не само цвят, но и вкус, дори и да е едва забележим.
Обърнете внимание
Боядисаният марципан може да изсъхне с течение на времето, без да губи вкуса си. Въпреки това, след три месеца съхранение, не се препоръчва да го ядете.
Свързана статия
Как да си направите марципан у дома