Колко домакини по света - толкова много рецепти за готвене на картофи! Ще споделя рецептата за моето ястие с подпис, което винаги заема достойното си място на празничната трапеза.
Основното му предимство е, че се приготвя за броени минути, което като правило е много важно при натиска преди празника. Но, разбира се, тук е необходима предварителна подготовка - тя може да се извърши поне месец преди празника. Така че, нека да се пристъпим към бизнеса.
Изберете вашата рецепта
1. Етапът на предварителната подготовка. Измийте и обелете картофите. С остър нож нанесете решетъчен шаблон върху всеки картоф от едната страна (надлъжни и напречни линии, на разстояние около половин сантиметър една от друга), като отрежете грудка 1-1, 5 сантиметра. Поставяме картофите във вряща подсолена вода и готвим при силно кипене около 6-8 минути, докато се сварят наполовина. Изцедете водата. Клубените трябва да останат твърди (необработени) и да не се разпадат. Слагаме картофите в съд или тавичка за замразяване, охлаждаме и ги поставяме във фризера. Това е заготовката за нашето ястие. Сега, в точното време, можем бързо да приведем картофите до готовност.
2. Етапът на подготовка. Изваждаме замразените картофи, поставяме ги върху решетката на грил в тавичка, намазана с масло. Поставете парче масло върху всяка грудка. Слагаме фурната, предварително загрята до 200 градуса, за около 20 минути (или настройваме нашия режим в зависимост от техническите възможности на печката; например, аз задавам конвекцията в комбиниран режим на 200 градуса + 350 микровълни за 15 минути). Картофът трябва да се пече до златисто кафяво. Преди сервиране трябва да е малко сол, можете да поръсите с копър.
Във фризера ми винаги има такава заготовка от картофи - не се страхувам от неочаквани гости!