Екзотичните ананасови плодове отдавна са неразделна украса на празничната трапеза на руснаците. Но колкото и красиво да е отвън, за да усетите напълно страхотния вкус на този плод, ще трябва да потрудите усилено, преди да го поднесете на масата. Има няколко начина за рязане на ананас. Някои от тях предполагат наличието на специални устройства. Нашият метод е доста прост и включва използването на конвенционални кухненски уреди.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
Нарежете дъното и горната част на ананаса, така че да няма следи от твърди люспи от кожата върху пулпата.
На дъска за рязане поставете ананаса на дъното и използвайте остър нож, за да нарежете кожата на равномерни резени отгоре надолу.
Нарежете ананаса наполовина и наредете половинките с резени надолу върху дъска за рязане.
Извадете от ананаса остатъците от люспите от пулпата, като направите плитки разрези с нож върху нея под различни ъгли.
Нарежете всяка половина от ананаса по дължина на две части. Препоръчително е да изрежете сърцевината на ананаса. Той е доста труден и не винаги приятен за вкус.
След това нарежете всяка четвърт от ананаса на филийки с дебелина около 1 см.
Когато купувате ананас, обърнете внимание на неговата миризма и състояние на корите.
Трябва да е хубаво и сладко. Острата миризма с киселинност показва началото на ферментационни процеси в пулпата на ананаса. Корите от ананас трябва да са стегнати, но не прекалено твърди.
Ананасът съдържа ензими, много полезни за храносмилането. Следователно, можете спокойно да хапнете малко ананас след тежко хранене, той допринася за бързото разграждане на протеините.
Ако ананасите на масата ви са често срещано лечение, тогава можете да закупите специални устройства за рязане на ананасови пръстени.
