Рибата е ценен и незаменим хранителен продукт. Съдържанието на хранителни вещества в някои случаи е по-високо, отколкото в месото и млечните продукти. Рибата съдържа големи количества калций и фосфор, а наличието на полиненаситени мастни киселини (омега 3) понижава нивата на холестерола в кръвта. Може да се изброят още много предимства на рибата, но основният недостатък е миризмата, която остава не само на ръцете и приборите. Ето няколко прости, но ефективни начина за неутрализиране на тази миризма.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Преди да режете риба, трябва да подготвите нож и дъска за рязане. Рибите имат способността да оставят миризма на всяка повърхност, но пластмасовите съдове са особено податливи да абсорбират всякакви миризми. Затова за рязане на риба се препоръчва дъска за рязане на стъкло. Предварително избършете дъската и ръцете с резен лимон или разтвор на вода, разредена с оцет. След като отрежете, сгънете отпадъците от рибата в найлонов плик, завържете я здраво и я хвърлете в кошчето. Дъската и ножът трябва да се измият незабавно. Миризмата на риба може лесно да се премахне от ножа, като избършете острието с памучен тампон със слънчогледово масло. Ако рибата мирише твърде силно, трябва да я спуснете за няколко часа в разтвор на вода с оцет, дафинов лист и черен пипер. Миризмата ще изчезне.
2
По време на пърженето миризмата на риба ще бъде по-слабо изразена, ако няколко капки лимонов сок се добавят в загрят тиган с растително масло. След като използвате рибни консерви, можете веднага да изхвърлите консервите, като ги изплакнете първо с течаща вода, а след това с оцет. Много е удобно да готвите риба във фурната, като използвате фолио, пергамент или специален "ръкав за печене" ". Миризмата на готвене ще бъде слаба, а съдовете - чисти.
3
Най-добре е да използвате емайлирани или стъклени съдове при работа с риба. Така че на чиниите и приборите за хранене след измиване няма „рибен дух“, първо трябва да премахнете останалата мазнина с хартиени кърпи или суха горчица. След това накиснете съдовете в студена вода със сол за няколко минути и след това изплакнете с топла вода. Ако сте използвали месомелачка или хранителен комбайн, за да готвите рибата, след като изплакнете с вода, нарязайте резенче лимон в агрегатите. Лимонът не само ще премахне миризмата, но и ще напълни кухнята ви с аромат.След като измиете съдовете от под рибата, можете да изсипете сода за хляб в мивката и да я загасите с оцет. След час изплакнете мивката с гореща вода.
4
Неприятната миризма на риба от ръцете е лесно да се елиминира, като спуснете ръцете си за няколко минути в съд с вода и слаб разтвор на оцет. След това измийте ръцете си в топла вода със сапун. Не по-малко ефективно е да избършете „ароматните“ ръце с половин пресен лук, слънчогледово масло, лимон или лайм.
5
Можете да се отървете от миризмата на риба, като кипнете малко вода с добавяне на карамфил или канела. В края на работата смляното кафе (1-2 чаени лъжички), печено в сух тиган, също ще освежи добре въздуха. Захарта ще помогне да се избяга от неприятната миризма на риба. Разтопете захарта на лъжица и тя абсорбира цялата рибена миризма.
Обърнете внимание
Най-добре е да нарязвате и готвите риба с включена качулка или с постоянна вентилация.
Полезни съвети
Ако подпалите сухата жар на портокал, въздухът ще мирише добре и миризмата на риба ще изчезне.
Всички остатъци от храна трябва незабавно да се поставят в плътно затворени съдове и да се охлаждат. Ако миризмата на риба остане в хладилника, трябва да поставите чаша със сух прах от сода за хляб. Содата абсорбира всички неприятни миризми.
За да премахнете неприятната миризма по време на пържене на риба, можете да поставите картофи, обелени и нарязани на растително масло.
След като запържите рибата, можете да приготвите ястие с приятен аромат. Например с добавка на чесън, ако харесвате миризмата му.
Ако сте сервирали сушена риба за бира, навлажнете ръцете си с останалата бира и избършете със суха кърпа. Бирата също отлично премахва миризмата на риба.