Кекс е сладък сладкиш, който по своята структура наподобява хляб. Има много рецепти за този сладкиш. Разнообразие от аромати се постига с помощта на добавки: захаросани плодове, ядки, стафиди. За да изпечете шоколадов мъфин, достатъчно е да въведете малко количество какао в тестото. Правилно изпечен кекс ще се превърне в любим десерт за домакинството. Може да се сервира за закуска и вечерен чай.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- масло 125 г;
- захар за глазура ¼ чаша;
- яйце 1 бр;
- брашно 1, 5 чаши;
- какао 1 супена лъжица. лъжица;
- мляко ½ чаша;
- сода ¼ чаена лъжичка;
- топла вода ¼ чаша;
- ванилин или ванилова есенция;
- шоколад 100 g
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до 180 ° C. Намазнете тава за печене с масло или растително масло. Оформете дъното и стените на формата с намаслена хартия. Смесете заедно брашното и какаото. Пресейте тези съставки.
2
В малка купа разбийте маслото и захарта за глазура, докато се образува въздушен крем. Масата трябва да се увеличи приблизително два пъти, а захарните кристали се разтварят напълно.
3
Добавете яйцето към масата, разбийте добре. Изсипете ванилова есенция, разбъркайте.
4
Прехвърлете разбитата маса в голям съд. Въведете постепенно пресято брашно и какао, редувайте с мляко. Разбъркайте с метална лъжица.
5
Разтворете содата в гореща, около 50 ° C, вода. Добавете към тестото. Разбъркайте до гладкост.
6
Сложете тестото в тава за печене. Изравнете повърхността. Печете за 35 минути.
7
Проверете готовността с остър нож. Залепете го в средата на тарталета. Ако след като извадите ножа, върху него няма да има следи от тесто - тарталетът е готов.
8
Извадете от фурната. Оставете кексчето във форма за 5 минути. За да се охлади, го сложете на скарата.
9
Разтопете бар с млечен шоколад на водна баня. Нанесете върху охладената повърхност на тортата.
Обърнете внимание
Не отваряйте фурната за първите 20 минути печене - тортата може да се утаи.
За да направите тестото за кекс, използвайте масло и яйца на стайна температура.
Полезни съвети
Можете да добавите стафиди към тестото за кекс. Първо трябва да се измие и изсуши, като се положи върху ленена салфетка. Преди да сложите стафиди в тестото, оваляйте го в брашно.
Ако искате да добавите ядки към тарталета, тогава те първо трябва да бъдат пържени и нарязани с нож или хаван. Парчетата не трябва да са твърде малки.
Тортата може да бъде нарязана на две равни части, намазана със сладко или бита сметана.
Можете да украсите кекс с пресни плодове и листа от мента.
Свързана статия
Шоколадово руло за 15 минути