Сладките захарни бисквитки ще ви развеселят всеки ден и час. Можете да изпечете този десерт върху извара или сладкарски сладкиш. Феновете на италианската кухня ще харесат известния десерт от бисквити Svoyardi.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За захарни извара:
- - 200 г брашно;
- - 200 г маргарин;
- - 1 яйце;
- - 200 г извара;
- - 2 чаши захар;
- - щипка сода.
- За бисквитки с кратка захар:
- - 2, 5 чаши брашно;
- - 200 г масло;
- - 0, 5 ч.л. бакпулвер;
- - 1 яйце;
- - 1, 5 чаши захар;
- - торбичка ванилова захар.
- За Svoyardi:
- - 100 г захар;
- - 90 г брашно;
- - 3 яйца;
- - 20 г масло;
- - щипка сол;
- - 30 г пудра захар.
Инструкция за употреба
1
Печете захарни бисквитки, като правите извара тесто. Изсипете брашното в купа, сложете в него парче замразен маргарин, нарежете го с нож. Периодично сипете брашно върху маргарина, така че ще бъде по-лесно да го нарежете на малки квадратни парчета. След това натопете брашното в дланта на ръката си, смилайте масата, докато се превърне в трохи трохи. Сложете изварата, разбийте в яйцето, изсипете сода за хляб, замесете тестото до хомогенна консистенция.
2
Оформете от него колбас, поставете го за 20 минути във фризера. След това извадете тестото. Потопете ножа в брашно, нарежете наденицата на кръгчета с дебелина 1 см. Разточете ги на масата. Изсипете захарта в чиния, потопете в нея халби от едната страна. За да се залепи добре захарта, не поръсете брашно, когато търкаляте по тези кръгли топки.
3
Сега разточете тази малка палачинка наполовина, така че захарта да е вътре. Потопете половин захар, сгънете роговете на полумесеца със сладката страна един към друг. В резултат на това сте напуснали четвъртата част от кръга. Потопете горната му част в захарта, сложете бисквитките в тиган с масло със захарната страна нагоре. Оформете останалите продукти по същия начин. Поставете ги във фурната, печете 25 минути на 180 ° C.
4
Направете сладък сладък сладкарски сладкиш. Извадете маслото от хладилника предварително. Омекна, разбийте го със захарта. Добавете останалите съставки, разбъркайте масата. Вземете тестото с чаена лъжичка, разточете топките от него, леко ги сплескайте, сложете върху сух лист за печене. Пазете разстоянието между бисквитките, така че да не се слепват по време на печене. Поставете тигана във фурната, печете 10 минути на 190 ° C.
5
За да запазите бисквитките меки след печенето, ги сложете в тиган, покрийте с кърпа и отгоре покрийте с капак. Оставете да престои в тази форма за 10 минути, след което можете да настроите масата за чай.
6
Направете известните захарни бисквитки Svoyardi от бисквитено тесто, нарича се още дамски пръсти. Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтата част със 75 г захар, добавете омекотеното масло, брашното, разбъркайте добре. Добавете сол към охладените протеини, разбийте ги в стръмна пяна. Сложете 2 с.л. бяла въздушна маса в жълтък, разбъркайте, сложете целия протеин, разбъркайте внимателно.
7
Поставете маса с височина 1, 5 см върху намазания пергамен лист, с който е положена тава за печене. Смесете захарта с праха, поръсете бисквитата и веднага я поставете във фурната, предварително загрята до 170 ° С. Печете за 20 минути. Извадете тортата, нарежете я на бисквитки 2х10 см.