Тъй като засегнахме темата за гъбите, заслужава да се отбележи, че всякакъв вид гъби растения трябва да бъдат добре обработени. Като се има предвид настоящата екологична ситуация, обработката на гъбите трябва да бъде още по-добра.
Изберете вашата рецепта
Преди да поговорим за това как да приготвим русула, важно е да запомним, че тези гъби са много крехки. Те дори се събират с трудност, защото са крехки и в кошница да ги донесете вкъщи като цяло е доста трудно. Но ако имате възможност да вземете няколко кошници с добра русула, използвайте тази възможност задължително.
Няма конкретни рецепти за приготвяне на този вид гъби. Не са подходящи за супа, а сушенето им също е нежелателно. Много често гъбите се натъкват на каустични (с остър вкус), така че преди да готвите русула, те трябва да бъдат добре накиснати. По други въпроси не се прилагат никакви забрани за тези гъби - имате пълна свобода на действие и въображение, където можете да използвате тези гъби.
Много вкусни са в комбинация с картофи. Най-простата рецепта за русула е следната:
• вземете необходимия брой гъби - 500 g или повече
• поставете вода на газ
• хвърлете ги във вряща вода за 5-10 минути
• след това ги хвърлете в гевгир
• сложете тиган, изсипете слънчогледовото олио, запържете картофите и след това нарежете лука там
• поставете гъбите в тиган, разбъркайте и запържете до желаната консистенция.
Пържената русула е по-добра от останалите гъби за варени картофи. Могат да се смесват и с пържени картофи, да се добавят към зърнени храни, да се правят салати от тях.
Но все пак можете да осолите русулата. Лесно осолената русула, подобна на плато с гъби, е отличен деликатес.
Свързана статия
Как да готвя гъби от русула