Тиква, като тиквички, принадлежат към семейството на тиквите. Името на тези причудливи зеленчуци идва от френската дума pate, която се превежда като пай (по форма на тиква наподобява кръгли пайове). Те превъзхождат тиквичките по вкус и по полезни свойства не отстъпват на тиквите. Скуошът е богат на фибри, минерални соли и витамин С. От тях можете да приготвите много вкусни ястия. Тиква се запържва, задушава, пече, туршия и сол.
Изберете вашата рецепта
Рецепта за пълнен скуош
За да приготвите това вкусно питателно ястие, ще ви трябват следните продукти:
- 3 тикви (по 400 г всяка);
- 500 г смляно говеждо месо;
- 3 моркови;
- 3 глави лук;
- 3 яйца;
- 120 г настърган кашкавал;
- 6 супени лъжици. л. нарязан магданоз;
- 3 ч.л. горчица;
- растително масло;
- риган;
- смлян черен пипер;
- сол.
Обелете тиквата много внимателно, след това го нарежете по дължина на половинки и извадете сърцевината със супена лъжица, като направите един вид съдове за печене. След това осолете зеленчуците отвътре и когато се образува сокът, го изцедете.
Обелете лука и морковите и нарежете на ситно - лука на малки парченца, а морковите на тънки ивици. Прехвърлете лука и морковите в дълбок тиган и леко запържете в растително масло, след това добавете смляно говеждо месо, разбъркайте добре и запържете всичко заедно, докато каймата е готова. След това извадете от котлона и охладете.
Варете пилешки яйца с твърдо сваряване, охладете, обелете и нарежете на ситно с нож. Към мляното месо, пържено със зеленчуци, добавете нарязаните яйца, нарязания магданоз, подготвената горчица, риган, черен пипер и сол. Смесете всичко старателно и напълнете половинките от тиквичката с варения пълнеж. Поръсете настърган кашкавал отгоре, увийте във фолио и печете във фурната при температура 180-200 ° С в продължение на 20 минути.