Боровинките са много вкусно и здравословно зрънце. Той съдържа такива полезни вещества и витамини като различни органични киселини, витамини С, В1, В2, РР, манган и др. Може да се консумира пресен, от него можете да направите компот, конфитюр, вино или можете да направите чудесна боровинка торта, Освен това тестото за такава торта може да бъде както пясъчно, така и бисквитено. И можете да направите торта с боровинки без печене или мраморна торта.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- за 10 порции торта:
- 300 г боровинки;
- малко канела или ванилия;
- 600 г извара и кисело мляко;
- 250 г вафли;
- 400 г захар;
- 150 г масло;
- 1 чаша крем (съдържание на мазнини 22%);
- 4 ч.л. желатин.
Инструкция за употреба
1
За да направите торта с мраморна боровинка, вземете 300 грама боровинки. Изплакнете и преминете през него. Отделете малко плодове за украса, а останалото омесете в картофено пюре. Можете допълнително да избършете картофеното пюре през сито.
2
Загрейте фурната до 180 °. Смелете вафлите (можете да ги прокарате през месомелачка). Смесете вафлите с разтопено масло. За да направите тортата ароматна, добавете малко канела или ванилия към тази смес. Поставете получената маса в съд за печене, изравнете повърхността му. Печете във фурната за 10 минути, след което извадете и оставете да изстине напълно.
3
Докато тортата се охлажда, разбийте изварата с яйцето и захарта. Масата трябва да е хомогенна. Накиснете желатина във вода. След като желатинът е готов, го добавете към сметаната и разбъркайте добре. След това изсипете част от сметаната с желатин в изварената маса и добавете част към пюрето от боровинки.
4
Върху охладената торта първо сложете изварата, а след това и боровинката. Разбъркайте горния слой на тортата, за да научите модела на мрамора. Преди да оформите слоевете, обвийте страните на тавата с пергамент.
5
Поставете тортата в хладилник, докато изварата и боровинката маса напълно замръзнат. След това извадете тортата от хладилника и я извадете от формата. Гарнирайте с боровинките, които изложихте по-рано. Все още можете да поръсите пудра захар отгоре или да гарнирате с клонки мента. Всичко, торта за чай е готова.