Сухото тиквено семе спи. Всичко, което впоследствие би трябвало да израсне от него, „пропада” в пъпката. Но си струва семето да създаде условия за развитие (растеж), всички жизнени сили в него се събуждат. Ако включите покълналите тиквени семки в ежедневната си диета, тялото ще получи несравними ползи. Но само дъвченето на такъв продукт е скучно, процесът може бързо да се отегчи. Много по-препоръчително е да го използвате под формата на различни ястия.
Изберете вашата рецепта
Как да покълнат тиквени семки
Накиснете обелените тиквени семки в вода със стайна температура за една нощ. Сутрин изплакнете, поставете върху влажна кърпа и поставете на хладно място, покривайки с един слой марля. Изплакнете семената с чиста вода на всеки 4-5 часа. По правило здравите семена покълват до края на втория ден. На третия ден след покълването те започват да са горчиви, затова се препоръчва да ги използвате незабавно или поне за един до два дни. Ако не сте яли веднага, увийте го във влажна кърпа и го поставете в хладилника, където могат да се съхраняват до 5-6 дни, при условие че се измиват със студена вода два пъти на ден, вкл. преди употреба. Мъгли, зърнести семена вече не са подходящи за храна.
Вярно, има два начина да ги спасите:
- замразяване в режим на бързо замразяване;
- изсушете във фурната при 80 ° C с отворена врата и след това мелете в брашно.
Цели покълнали семена
Щом покълнат тиквените семки, яжте ги с вода или мляко (не повече от 50 г на ден), добавете салати, първи и втори курс, зърнени храни, сосове и др. Можете също да ги комбинирате с мед и да използвате като лакомство или да включите в тестото за хляб (макар че, когато се изпекат, покълналите семена ще загубят част от полезните си свойства).
Земни покълнали семена
Смелете покълналите тиквени семки с пасатор или ги кайма. Можете да използвате получения хранителен продукт по същия начин като цели семена, т.е. не се колебайте да добавяте към готови зърнени храни, сос и сосове, към супи, както и към различни напитки - кефир, желе, сокове, коктейли и др. Настърганите покълнали тиквени семки се комбинират органично с настъргани моркови, натрошени ядки, сушени плодове, пресни билки, лимонов сок и други продукти.
Тиквено мляко
След като приготвите мляко от покълналите тиквени семки, можете просто да го пиете като обикновено краве мляко или можете да сварите в него различни зърнени храни, да добавите към него чай, желе, кафе, плодова напитка, да омесите тестото за печене, включително сладко и т.н.
Рецептата за мляко. Вземете 1 част от покълналите тиквени семки (подходящи са както излюпващите се, така и 2-3-дневните разсад) и ги прокарайте през месомелачка или нарежете с помощта на пасатор. След това, при непрекъснато бъркане, бавно изсипете 4 части вода в сместа и прецедете през сито или изцедете през 2 слоя марля. Млякото е готово. Между другото, не изхвърляйте тортата, а омесете тестото за хляб или палачинки върху него или просто го изяжте, тъй като това е много полезен продукт (към него можете да добавите мед, за да подобрите вкуса).