Тиквички и месо вървят добре заедно! Те могат да се варят заедно в супа, пържени и печени. Във всяка форма те се допълват.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тиквички 3 бр.;
- - месо 300 г;
- - лук 1 бр.;
- - бял хляб 1-2 филийки;
- - 1 пилешко яйце;
- - сол;
- - черен смлян пипер;
- - чесън.
- За тесто:
- - брашно 2 с.л. лъжици;
- - пилешко яйце 2 бр.;
- - мляко 2 чаени лъжички;
- - подправки.
Инструкция за употреба
1
Тиквичките нарязваме на кръгчета с дебелина 1, 5 - 2 см. Ако е необходимо, нарежете корите (ако обелката е млада и тънка, не можете да нарежете). Изрежете средата. Те са необходими за готвене на кайма.
2
Накиснете бял хляб в мляко и след това изцедете. Превърнете месото, средата на тиквичките, лука и хляба в месомелачка в кайма. Разбийте яйцето, добавете сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре, докато стане гладко. След това разбийте, така че месото да се събере в една топка. Покрийте каймата и поставете в хладилник за 40 минути.
3
Напълнете средата на кръговете на мозъка с кайма и кондензирайте. За тесто разбийте яйцата с малко мляко, сол и черен пипер. Оваляйте всеки кръг в брашно. След това потопете в яйчената смес. Запържете в затоплено растително масло до златисто и сварено.
4
Тъй като вътре има сурово месо, пържете ястието на среден огън, така че месото да има време да достигне готовност. След пържене е препоръчително да нарежете една от тиквичките и да проверите пълнежа. Ако е влажно, можете да го докарате до пълна готовност във фурната, микровълновата или да поставите всички пържени тиквички в тиган и леко да потъмнеете на малък огън под капака.
Полезни съвети
Сервирайте ястието със зеленчукова салата или варени картофи.