Почти тридесет хиляди ресторанти на Макдоналдс по света, които ежедневно обслужват повече от четиридесет и пет милиона посетители, дължат поразителния си успех на Рей Крок. Този предприемач на възраст от петдесет и две години реши да промени изцяло живота си, разчитайки на братя-основатели, които изобщо не мечтаят за мащабен бизнес проект. И днес целият свят е просто немислим без тази глобална мрежа от ресторанти, която успя да промени начина на живот на много хора.
Изберете вашата рецепта
Основателите на едноименната верига ресторанти - братята Макдоналдс - започват бизнеса си през 1940 година. Отваряйки първата си институция, те значително променят традиционното за онова време меню. От обичайните 25 ястия останаха само пържени картофи, хамбургери, чипс, пайове, кафе и млечни шейкове. Основната идея беше да се увеличат продажбите чрез бързо готвене и обслужване. Освен това бяха въведени самообслужване, модернизация на кухненската зона и значително намаляване на цените.
Интересно е, че през онези години в заведенията на братята Макдоналдс са работили само мъже, тъй като момичетата са възприемани от собствениците изключително като източник на работа, отвличаща вниманието на работната сила. Ресторантът на Макдоналдс започна да процъфтява много бързо поради факта, че основателите много точно определят желанията на хората от войната и следвоенното време. А световноизвестното лого на веригата ресторанти се появи в средата на 50-те години на миналия век.
Рей Крок и Макдоналдс
Мениджърът по продажбите Рей Крок прекара седемнадесет години в продажба на хартиени чаши от известна компания. Тогава той решава да започне свой собствен бизнес, като препрофилира за продажба на единици за производство на сладолед. В ново начинание той не издържа на интензивната конкуренция и изгаряше. Точно по времето, когато той пътува из страната в търсене на реализацията на потенциала на бизнесмена, той излезе с интересна информация, че един малък ресторант поръча десет единици за сладолед наведнъж. Този момент стана решаващ в неговата зашеметяваща кариера.
След като научил адреса на тази институция, Рей Крок, без да се замисли, отишъл в Калифорния в собствената си кола. Сега Макдоналдс чакаше глобални промени.
Франчайзинг продажби
Крайпътното кафене на McDonald's в малко Сан Бернардино веднага изненада Рей със своите съдове за еднократна употреба, метални кухненски стелажи, скромно меню, много ниски цени и бърза система за обслужване. След първия разговор с братя Макдоналд опитен „продавач“ веднага разбра, че собствениците на уникално заведение не искат сериозно да се разширяват и като цяло да водят бизнес, без да привличат инвеститори. Те продадоха своя приспадаем, поискан от пазара, за отпадъци от две хиляди и половина долара, като изобщо не се интересуват от по-нататъшната съдба на тези ресторанти и не изискват процент печалба.
Бързо осъзнавайки как да започнете бизнеса си, Рей се съгласи с братя MacDonald за нова система за продажби на франчайзинг. Сега схемата за взаимоотношения е изградена на друга основа. Франчайзът беше продаден в продължение на двадесет години за 950 долара, като имаше осигурен процент печалба за използване на марката, логото и системата за бързо обслужване, която беше споделена между братя-основатели и Крок.
Въпреки установената по това време система за тираж на франчайзинг, която предвиждаше еднократно получаване на пари за продажбата им, Крок убеди MacDonalds, че е възможно да се осигури стабилен доход и разпределението на мрежата в цялата страна. Нещо повече, той не се стреми да търгува с франчайзи при условията на прилагането им на големи територии и сключва сделка само със собственици на ресторанти, които доказват чрез своята дейност, че могат да доверят марката си на своята репутация.
Рей Крок пое много отговорно отношение към изпълнението на мащабен проект и внимателно следи качеството на закупените продукти от ресторанти, включени в мрежата на McDonald. Той разбра, че големите инвеститори не обичат да купуват лиценз за отделни заведения, а не за държава например, докато предприемачите с ограничени финанси не са доволни от двадесетгодишната валидност на франчайза вместо неограничени условия. Следователно той натрупа търпение и беше доволен от скромния резултат от дебютната година в осемнадесет продадени франшизи.
Санфорд Агата и Рансъм от основателите на Братя Макдоналдс
Историята на успеха на веригата ресторанти Макдоналдс дължи щастлив повод, когато Крок продаде поредния франчайз на журналистката Агата, която спести определена сума и пожела да започне малък бизнес. Новороденият бизнесмен реши да отвори ресторант в град Вокеган, за който купи франчайз, оборудване и плати за строителството. И през май 1955 г. този малък ресторант се отвори и за изненада на много хора веднага започна да се радва на огромната популярност на местното население. Глухият успех се свързваше с месечна печалба на институцията, равна на тридесет хиляди долара, което изобщо не беше характерно за този вид дейност. Скоро Агейт стана собственик на луксозно имение и започна да живее по голям начин.
Тази история бързо прелетя почти цялата страна и вдъхнови много предприемчиви хора с малки спестявания да поемат изпитания път. От това време Croc вече нямаше недостиг на клиенти. Схемата работи като часовник и гарантира на собствениците на франчайзинг изплащане след шест месеца. Сега условията за изпълнение на строгите стандарти на мрежата на Макдоналдс са изпълнени стриктно от всички собственици на заведения.
През 1961 г. братята-основатели на Макдоналдс се съгласяват да убедят Крок да му продаде добре известната си марка и правото да управлява единствено франчайзинга. Логото на М беше оценено на 2, 7 милиона долара, за които Рей се нуждаеше от сериозен заем, за да го купи. Безопасно разрешаване на тази ситуация помогна на финансиста на веригата ресторанти Хари Сонеборн, който след поредица от неуспехи предположи, че ще получи собственост върху всички ресторанти и сгради.
Хари успя да "привлече" на хартия за кредиторите такъв шик бизнес план, в който ги убеди да инвестират не в бърза храна, а в недвижими имоти. След като получи необходимата сума, Крок бързо се разправи с MacDonalds и се зае да развие свой собствен бизнес.