Индийската супа от дал е популярна не само в родината си, но и в Европа и Америка. Това горещо ястие има поразителен външен вид и пикантен вкус.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1/2 ч.л. смлян чили
- - 1/2 ч.л. куркума
- - 2 скилидки чесън
- - 1 кг консервирани домати
- - 500 мл бульон
- - 1 глава лук
- - лимонов сок
- - 1 супена лъжица. червена леща
- - 1 краставица
- - сол
- - черен смлян черен пипер
- - пресни зеленчуци
- - растително масло
Инструкция за употреба
1
Начукайте добре чесъна и лука и запържете в растително масло. Добавете всички необходими подправки - лют пипер, черен пипер, куркума. Запържете сместа за 5 минути.
2
Прехвърлете луковата смес в малка тенджера. Изсипете бульона и ситно нарязаните домати. Изплакнете лещата в студена вода и добавете към основната смес 10 минути след готвене.
3
Когато лещата е мека, добавете сока от лимон и нарязаните зеленина. Ако е необходимо, осолете сместа на вкус. Преди сервиране можете да подправите дхала със заквасена сметана. Поставете малко количество нарязана краставица върху всяка чиния.
Обърнете внимание
Пресни или кисели краставици могат да се използват за приготвяне на супа от дхал. Жителите на Пакистан и Непал допълват списъка на съставките с мляко.