Ястията от патладжан са не само вкусни, те имат много полезни свойства. Патладжан - склад за протеини, фибри, пектин и други микроелементи. Тези зеленчуци са полезни за бременни жени, хора с метаболитни нарушения, страдащи от атеросклероза и други заболявания.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - патладжан - 3 бр.;
- - говеждо месо - 300 г;
- - моркови - 2 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - сладък пипер - 1 бр.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - соев сос - 3 с. л.;
- - зелени - на вкус;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - смлян лют червен пипер - 1 ч.л;
- - сол - на вкус.
Инструкция за употреба
1
Първоначално пригответе месото, изплакнете парчето в течаща вода. Потопете говеждото месо в тиган с вода, гответе на слаб огън. Времето за готвене на продукта зависи от неговото състояние. Младото месо се готви за 40 минути. Охладете готовото парче говеждо месо и нарежете под формата на сламки.
2
Измийте патладжана, чушките, морковите и лука в топла вода. На лесна за употреба дъска за рязане нарязайте патладжана на тънки пръчици. Сгънете филийките в дълбока купа, осолете и оставете за 30 минути. Изплакнете зеленчуците, изстискайте филийките добре.
3
Почистете белите чушки без семена и прегради. Нарежете на ивици. Настържете моркови на едро ренде. Обелете лука, след което ги нарежете на случаен принцип, за предпочитане на малки парченца. Резени чесън, освободени от люспи, смачкайте с плоската страна на нож, нарязайте на ситно.
4
В тиган загрейте 3 супени лъжици растително масло. Сложете резенчета лук и настъргани моркови, запържете. Добавете ситно нарязания чесън към заквасените зеленчуци, запържете 1-2 минути. След това сложете останалите продукти, залейте ги със соев сос и добавете лютите чушки. Пържете всички заедно на силен огън. Не забравяйте да разбърквате продуктите периодично.
5
След като сложихте ястието в купата за салата, украсете го със зелени или сусамови семена.