Граховата супа е много популярно ястие на масата, но малко хора знаят, че можете да добавите към нея гъби. Супата е много питателна и изпълнена с гъбен аромат. Препоръчва се да го сервирате със заквасена сметана.
Изберете вашата рецепта
съставки:
- 150 г гъби;
- 300 г свински ребра;
- 250 г грах;
- 1 лук;
- 1 среден морков;
- 2, 5 литра вода;
- чифт картофи;
- слънчогледово масло;
- солта.
Получаване:
- Накиснете грах предварително. За целта вземете чиста чаша и изпратете граха там, залейте го със студена вода. В това състояние той трябва да бъде няколко часа.
- Измийте добре гъбите и налейте чаша вода. Те също трябва да престоят около час. След това гъбите с вода трябва да се изсипят в тенджера и да се поставят на огън. Сварете ги до омекване.
- Изплакнете обилно месото под течаща вода и отцедете. След това се нарязва на отделни ребра. След това трябва да вземете тиган и да изсипете слънчогледово масло. Поставете го на огън и изчакайте, докато се загрее. Изпращаме ребрата там и ги запържваме до златисто кафяво. След това трябва да се сложат в тиган с гореща вода и да се варят около половин час. Изпращаме грах в същия съд. Гответе го до готовност наполовина.
- След това трябва да обелите лука и да го смилате на малки квадратчета.
- Обелете и настържете морковите или нарежете на ивици. Запържете лука и морковите в тиган върху останалата мазнина от ребрата, докато омекнат.
- Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Изпратете картофите и гъбите с течност в тигана. Трябва да готвите бульона, докато картофите омекнат. Фрай отива там. След това супата може да се осоли на вкус и да се използва подправка.
- Супата ще се вари още 10 минути, след което можете да я изключите. В края можете да добавите нарязани зелени.