Gazpacho за първи път се появява в Андалусия, регион с особено горещ климат. Цветът на супата може да варира от бледо оранжево до червено - в зависимост от зрелостта на използваните домати.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг узрели червени домати
- - 1 малка сладка зелена чушка
- - 1 голяма краставица
- - 1 среден лук
- - 2 скилидки чесън
- - сол
- - 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
- - бял винен оцет
Инструкция за употреба
1
Измийте и подсушете доматите, чушките и краставиците. Пипер чист от семена и дялове.
2
Обелете лука и чесъна.
3
Едро нарязваме всички зеленчуци и смиламе в блендер. Добавете сол и зехтин в блендера.
4
Изсипете оцета в блендера на вкус, разбъркайте. Ако супата е много гъста, разредете я със студена преварена вода.
5
Готовото гаспачо изсипете в тиган, поставете в хладилника за 1-2 часа. Сервирайте на масата много студено.
Полезни съвети
По желание натрошен лед може да се добави към супата при сервиране.