Рибните ястия са любимо лакомство в много семейства. Рибата е богата на протеини и фосфор, съдържа незаменими аминокиселини за организма. Рибните продукти се смилат лесно и затова са идеални за вечеря. Бялата риба, приготвена по проста рецепта, може да се превърне в украса на празничен празник или просто на семейна вечеря.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 1 кг филе от бяла риба (пикша, хек, минтая)
- черен пипер (1 жълт, 1 червен и 1 зелен)
- 200 гр. Шампиньон
- 1 домат
- 1 лук
- черен пипер и други подправки на вкус
- зехтин
- за тесто:
- 50 г нишесте
- 450 г брашно
- 450 г минерална вода с газове
- 1 чаена лъжичка сол
- 5 супени лъжици. супени лъжици зехтин
- за сладко-кисел сос:
- 50 г винен оцет
- 50 г захар
- 100 г портокалов сок
- 50 г кетчуп
- 2 с.л. супени лъжици нишесте
- ¼ ч. Л. Сол
Инструкция за употреба
1
Пригответе тесто: смесете брашно, олио, сол, черен пипер, след 1-2 минути добавете вода и омесете тестото до консистенцията на течна заквасена сметана.
2
Нарежете рибното филе на правоъгълни филийки, сол. Разточете парченца в нишесте, след което потопете в тесто.
3
Запържете рибата в зехтин за 3-4 минути от двете страни.
4
Нарежете черен пипер и домат на големи кубчета, лук на половин пръстени, гъби на малки кубчета. Запържете зеленчуците с гъбите за 10 минути.
5
Пригответе соса: смесете захар, сол, портокалов сок, оцет, кетчуп. Варете получената смес на слаб огън за 10 минути. След това добавете нишесте (предварително разтворено във вода) и оставете да къкри, докато се сгъсти.
6
Сервирайте на порции. Сложете риба, зеленчуци с гъби в чиния и подправете със сос.